成城石井で買って正解！「かぼちゃバター」は食パン以外の餅アレンジにも使える

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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芋好きに朗報！成城石井で「かぼちゃバター」を発見

Photo by muccinpurin

価格：647円（税込）

成城石井で見つけた、食欲の秋にふさわしい「かぼちゃバター」をご紹介します。

ホクホク食感と甘さが特徴の国産かぼちゃ「恋するマロン」を使い、砂糖やバターを加えてなめらかに加工。パンに塗るのもちろんのこと、お餅や白玉だんごとの相性もいいのだとか……。芋、栗、かぼちゃアイテムって、ついつい惹かれちゃうんですよね。

栗のようなかぼちゃ「恋するマロン」を使用

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原材料は、かぼちゃペースト（恋するマロン）、砂糖、バター（乳成分を含む）など。長野県小諸市に工場を持つ、株式会社高嶺商会が製造しています。

「恋するマロン」とは、ホクホクした食感が特徴のかぼちゃの品種。まるで栗のような自然な甘さやホクホク食感から「恋するマロン」と名付けられたのだそうです。

一般的に流通しているかぼちゃの糖度の平均値は10〜12度程度ですが、恋するマロンは実に16度になるとも言われているんですよ！

恋するマロン | 公式サイト

まるで蒸したかぼちゃ。ぽってりなめらか、とにかく濃厚…

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パンに塗る前にすくってみると、ご覧の通りの濃厚さ。〇〇バターと聞くと油脂メインのものを想像しますが、成城石井のかぼちゃバターは、完全にかぼちゃメイン。まるで蒸したかぼちゃを裏漉ししたような、かぼちゃらしいビジュアルです。

かぼちゃの鮮やかなオレンジ色をそのままに、透明感すら感じる美しい色合いが秋っぽく、食欲を刺激します。

かぼちゃバターはこう使う！おすすめのアレンジレシピ

1. 食パンに塗って「かぼちゃトースト」

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まずは王道のトーストに塗るアレンジを。黄金色のかぼちゃバターを焼きたてのパンに塗る幸福感ったら！

ぽってり濃厚なかぼちゃバターはやや塗りにくさはあるものの、かぼちゃ感が強く、好みの味。甘さが特徴と言われる品種を使っているだけあり、砂糖とはひと味違ったかぼちゃ本来の甘みが感じられます。

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ウリ科だけあって独特の青臭さここそ感じますが、作られたものではないかぼちゃらしい味わいがダイレクトに感じられ、実に美味。一年中手に入り比較的身近なかぼちゃですが、ここまでなめらかなペーストにするには、かなりの手間がかかるはず。

その点、瓶入りで手軽に使えるかぼちゃバターは気軽に使え、ひと塗りで朝のトーストタイムをリッチなものにしてくれます。