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夏の定番「カルピス」でひんやりスイーツを作ろう！
Photo by 満畑ペチカ
甘酸っぱくて爽やかで、夏になると飲みたくなる「カルピス」。100年以上の歴史があり、年齢や男女を問わず好きな方も多い、定番のドリンクです。
今ではカルピスアイスやカルピスフラッペ、フレーバー付きのカルピスなども販売されており、さまざまな形でカルピスのおいしさを楽しめます。
そんな昔ながらの定番ドリンク「カルピス」を、おうちだからこそ作れる「ひんやりスイーツ」にアレンジして楽しんでみませんか？この記事では、カルピスとカルピスウォーターを使う、冷たいスイーツのレシピを3つご紹介します。
今ではカルピスアイスやカルピスフラッペ、フレーバー付きのカルピスなども販売されており、さまざまな形でカルピスのおいしさを楽しめます。
そんな昔ながらの定番ドリンク「カルピス」を、おうちだからこそ作れる「ひんやりスイーツ」にアレンジして楽しんでみませんか？この記事では、カルピスとカルピスウォーターを使う、冷たいスイーツのレシピを3つご紹介します。
1. さっぱりおいしい！きらきらカルピスヨーグルトゼリー
Photo by 満畑ペチカ
【材料】
■カルピスヨーグルトゼリー
・カルピス原液……75cc
・牛乳……50cc
・熱湯……50cc
・粉ゼラチン……5g
・プレーンヨーグルト（無糖）……250g
■トッピングゼリー
・熱湯……200cc
・かき氷シロップ（お好み）……50cc
・ゼラチン……5g
カルピスの原液とヨーグルトを使う、お手軽なゼリーです。ヨーグルトの風味とカルピスの甘酸っぱさが合わさって、さっぱり食べられます。
かき氷シロップを使うゼリーをトッピングすれば、キラキラして見た目にも涼しげなデザートになりますよ。
■カルピスヨーグルトゼリー
・カルピス原液……75cc
・牛乳……50cc
・熱湯……50cc
・粉ゼラチン……5g
・プレーンヨーグルト（無糖）……250g
■トッピングゼリー
・熱湯……200cc
・かき氷シロップ（お好み）……50cc
・ゼラチン……5g
カルピスの原液とヨーグルトを使う、お手軽なゼリーです。ヨーグルトの風味とカルピスの甘酸っぱさが合わさって、さっぱり食べられます。
かき氷シロップを使うゼリーをトッピングすれば、キラキラして見た目にも涼しげなデザートになりますよ。
カルピスヨーグルトゼリーの作り方
Photo by 満畑ペチカ
1. プレーンヨーグルト（無糖）250gにカルピス原液75ccと牛乳50ccを加え、よく混ぜます。
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2. 80度以下の熱湯にゼラチンをよく溶かし、先ほどのボウルに加えて混ぜ合わせます。（ゼラチンの溶け残りなどが気になる場合は、茶漉しなどで漉しながら加えましょう）
Photo by 満畑ペチカ
3. お好みのグラスに作った液を注いで、冷蔵庫で冷やし固めます。
4. トッピングゼリーは熱湯にゼラチンを溶かし、そこにかき氷シロップを加えて混ぜ、バットに流して冷やし固めます。
4. トッピングゼリーは熱湯にゼラチンを溶かし、そこにかき氷シロップを加えて混ぜ、バットに流して冷やし固めます。
Photo by 満畑ペチカ
トッピングゼリーをフォークでクラッシュまたは包丁で角切りにして、カルピスヨーグルトゼリーにのせれば完成です！あっさりとした味わいなので、お好みでカルピスの原液をかけたり、ジャムをかけたりしてもおいしくなりますよ。
2. 生アイスの実!? さくらんぼのカルピス漬け
Photo by 満畑ペチカ
【材料】
・生のさくらんぼ……適量
・カルピス（原液）……さくらんぼが漬かるくらい
カルピス公式サイトでも紹介されている「さくらんぼのカルピス漬け」。以前SNSでも話題になり、今でも「夏になれば毎年作っている」という方がいるほどの人気レシピです。
「まるで“生アイスの実”」なスイーツはあっという間に作れてしまうので、さくらんぼが手に入ったら、ぜひお試しください！
・生のさくらんぼ……適量
・カルピス（原液）……さくらんぼが漬かるくらい
カルピス公式サイトでも紹介されている「さくらんぼのカルピス漬け」。以前SNSでも話題になり、今でも「夏になれば毎年作っている」という方がいるほどの人気レシピです。
「まるで“生アイスの実”」なスイーツはあっという間に作れてしまうので、さくらんぼが手に入ったら、ぜひお試しください！
さくらんぼのカルピス漬けの作り方
Photo by 満畑ペチカ
1. さくらんぼを洗って軸を取り、お好みで種を取り除きます。先を斜めにカットした太めのストローを使うと簡単です。
2. ジップ付きの袋やバットにさくらんぼを並べ、さくらんぼがひたひたに漬かるくらいカルピスの原液を注ぎます。
ジップ付きの袋を使う場合は、さくらんぼとカルピス原液を入れた袋を、ボウルにためた水の中に沈めて空気を抜きましょう。さくらんぼがまんべんなくカルピスに漬かりますよ。
3. 冷凍庫でしばらく凍らせます。
2. ジップ付きの袋やバットにさくらんぼを並べ、さくらんぼがひたひたに漬かるくらいカルピスの原液を注ぎます。
ジップ付きの袋を使う場合は、さくらんぼとカルピス原液を入れた袋を、ボウルにためた水の中に沈めて空気を抜きましょう。さくらんぼがまんべんなくカルピスに漬かりますよ。
3. 冷凍庫でしばらく凍らせます。
Photo by 満畑ペチカ
カルピスの原液は糖分が多いので、カチカチには凍りません。そのままスプーンですくって器に盛りつけて、完成です！完成したものを炭酸水で割れば、「さくらんぼ入りカルピスソーダ」としても楽しめますよ。
3. カルピスウォーターで作る！簡単かき氷
Photo by 満畑ペチカ
【材料】
・カルピスウォーター……100g
・プレーンヨーグルト（無糖）……100g
・練乳……小さじ4〜5杯（水飴、はちみつ、砂糖などで代用可）
このレシピで使用するのは、カルピスの原液ではなく「カルピスウォーター」です。飲みきれなかったカルピスウォーターを使って、簡単にかき氷風のデザートが作れます。
・カルピスウォーター……100g
・プレーンヨーグルト（無糖）……100g
・練乳……小さじ4〜5杯（水飴、はちみつ、砂糖などで代用可）
このレシピで使用するのは、カルピスの原液ではなく「カルピスウォーター」です。飲みきれなかったカルピスウォーターを使って、簡単にかき氷風のデザートが作れます。
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