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ライター : TETOTETO

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目次

グレープフルーツと冷やし中華のタレは合う！

「グレープフルーツの冷やし中華」2食分

Photo by TETOTETO

こんばんわ、てとてとです。季節を感じる食材を使い、簡単に作れる料理を紹介しています。

冷やし中華のタレは、柑橘系をあわせるととてもおいしいです。そこで今日は、グレープフルーツを具材にした冷やし中華をご紹介します。

材料（作りやすい分量）

冷やし中華の材料

Photo by TETOTETO

・ハム……2枚
・きゅうり……1/2本
・錦糸卵……1個分
・カニカマ……2〜4本
・グレープフルーツ（柑橘系）……4〜6房
・ミニトマト……4〜6個
・中華麺……2袋

【スープ】
・熱湯……180cc
・創味上湯……4g
・砂糖……大さじ3杯
・米酢……大さじ5杯
・橙酢（レモン汁）……大さじ1杯
・うすくち醤油……大さじ5杯
・生姜絞り汁……大さじ1杯
・ごま油……小さじ2杯
・白ごま……適量

「グレープフルーツの冷やし中華」の作り方

1. スープの材料をすべて合わせる

カップに入った冷やし中華のタレ

Photo by TETOTETO

スープの材料を混ぜ合わせた、冷蔵庫でよく冷やす。

熱湯に、創味上湯と砂糖を混ぜ、溶けたところにほかのスープの材料を加えて混ぜると良い。

2. 錦糸卵を作る

フライパンで卵を薄く焼く様子と、完成した錦糸卵

Photo by TETOTETO

3. 具材を切る

カニカマはほぐす。
グレープフルーツの皮を剥く様子と、グレープフルーツの薄皮を剥く様子

Photo by TETOTETO

グレープフルーツは薄皮まで剥く。
ハムの千切り

Photo by TETOTETO

ハムは千切りにする。
きゅうりの千切り

Photo by TETOTETO

きゅうりも千切りに。
ミニトマトをお湯に浸け、冷水に浸し、皮を剥く

Photo by TETOTETO

ミニトマトは湯むきする。

4. 中華麺をゆでる

中華麺をゆでる様子

Photo by TETOTETO

ゆで上がった中華麺をざるにあけ、冷水でよく冷やす。
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