ローディング中

Loading...

お正月といえばお節とお雑煮ですが、実は地方によって特色のある料理だということをご存知でしょうか?ここでは千葉県は九十九里の特産品「ハバノリ」を使った、磯の香りたっぷりの絶品ご当地雑煮「はばのり雑煮」をご紹介します!

お正月にはお雑煮

もういくつ寝るとお正月。日本のお正月といえばお雑煮です。

毎年お正月にお雑煮を食べることで新しい年が始まることを実感するわけですが、実はこのお雑煮には地方ごとに特色があるのをご存知ですか?自分が当たり前だと思って食べているお雑煮が、実は周りが食べているものとは違うということもあるかもしれません。

というわけで、ここでは千葉県のご当地雑煮「はばのり雑煮」をご紹介します!

千葉のお雑煮「はばのり雑煮」

こちらが千葉、九十九里周辺で食べられているという「はばのり雑煮」もしくは「はば雑煮」。地元では、これが無いと新しい年が迎えられないとまで言われる一品です。

「はばのり」とは?

秋に遊走子が岩などに着床し、晩秋に発芽、冬から春にかけて生育し、長さ15-25cm、幅1.5-5cm[2]くらいの緑色を帯びた黄褐色から赤褐色のへら型の海藻になる。

出典: ja.wikipedia.org

ハバノリを冬から春にかけて採集し、2cmくらいに刻んで簀の子に並べ、天日で乾燥したものが「はば」または「はんば」と呼ばれる食品である。

出典: ja.wikipedia.org

元々アサクサノリの代用品として食べられていたハバノリは、その不恰好な外見もあってほとんどが地元の漁師さんによって消費されてしまうため、市場にはほとんど出回ることもなく、ご当地食材になっているんだそうです。

しかし、それが逆に希少性となり、現在では1枚数百円から千円以上の高級食材となっています。

そんなハバノリをふんだんにかけたお雑煮の気になるお味は
これを食べてしまうと野菜を煮込んだお雑煮は食べられなくなってしまう程。

出典: blog.livedoor.jp

初めて食べたときは、びっくりしたのですが、今では、なくてはならないものになりました。
海の香りがいっぱいで美味しいです。

出典: ukiukilog.exblog.jp

具やつゆは家庭によってバラつきがあるようですが、ハバノリと青のり、鰹節を使うのはどちらのお宅も共通のようです。

磯の香りがたっぷりのお雑煮は、いかにも漁師町!という感じがします。美味しそう…

「幅をきかせる」という意味で縁起がいいとされているという「はばのり雑煮」。皆さんも来年のお正月はハバノリを手に入れて、いつもと違うお正月を迎えちゃってください!

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

キャンディー おしゃれ

スペイン発のキャンディーショップ「パパブブレ」から期間限定のお正月フレーバー「正月ミックス」が登場。さらに今回3種の福袋も登場!この時にしか手に入らない、限定商品が入っているのでぜひゲットしてみてくださいね♩

お雑煮

六本木ヒルズでは、お正月の3日間限定で人気の福袋や初売りに加え、開運メニューの「福ごはん」や関東と関西のお雑煮食べ比べなど限定イベントを多数開催♩お家で寝てなんかいられない!楽しいイベントが盛りだくさんですよ。

スイーツ

コージーコーナーから、「スイーツ初め」限定スイーツ9品が発売します。おせちに見立てたケーキなど、見た目もかわいいスイーツが勢ぞろい!あなたのスイーツ初めはいったいどれ?2017年もたくさんスイーツを食べて、笑…

お土産

いま、「オイルサバディン」が気になります。「オイルサーディン」ならぬ、「オイルサバディン」とは、サバの燻製のオイル漬けのこと。沼津のかねはちが売り出したサバのオイル漬けは、おしゃれなパッケージ!やみつきになる…

日本人にとってお正月に飾る鏡餅はおなじみの風物詩となっていますね。でも鏡餅はいつまで飾ればよいかなど正確な知識を持っていない方が多いようです。その秘密を解き明かします!合わせて意味や由来、飾り方についてもお伝…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

カレー 大阪 まとめ

大阪谷町四丁目は、カレー専門店が20店舗以上もひしめくカレー激戦区の町。そんな激戦区でこれは食べておきたい旨いカレー専門店を厳選して3店舗ご紹介します。

ソーセージ ドイツ料理 まとめ 東京

ソーセージとビールの組み合わせなんて美味いに決まってるじゃないですか。美味しいソーセージとビールを提供してくれるドイツ料理店を紹介します。

渋谷 まとめ

ダイエット中も美味しいご飯食べたいですよね。 そんなときに美味しい野菜をいただいて健康的にダイエットができたら嬉しいですよね。

カフェ 恵比寿 女子会 まとめ

恵比寿といえばおしゃれで雰囲気の良いカフェがたくさん!そこで今回はランチや夜カフェ、女子会など様々なシーンで使える恵比寿のカフェをご紹介します。恵比寿を散策した後にお気に入りのカフェで、有意義なひとときを過ご…

東京 まとめ 韓国 韓国料理

やさしい甘みとすっきりとした飲みやすい味わいが特長の、 韓国伝統のお酒「マッコリ」。今回紹介するのは、そんな「マッコリ」が美味しく飲む事ができる東京都内の人気店を6つ紹介します!大久保はもちろん世田谷や三軒茶…

九州 B級グルメ まとめ

リーズナブルに美味しくその土地の名物を食べられるとして大人気のB級グルメ!今回は九州地方で食べられるおすすめのB級グルメを県別にまとめました♫どのお料理も美味しそうで九州一周したくなる〜!九州地方に行く際には…

原宿 東京 カフェ まとめ コーヒー

最近はカフェやレストランでも禁煙のお店が増えてきていますね。分煙制をとっているお店もありますが...今回はタバコを吸ってもOKなおしゃれカフェをご紹介します。ただ時間帯によっては全面禁煙のお店もありますので注…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性に最も利用されているグルメニュースサイト「macaroni」で、情報発信してみませんか?レシピやレストラン、カフェの紹介だけにとどまらず、美容系コラムからSNSで話題の食べ物など、食に関わる幅広いジャンル…

ハンバーグ

『旨包ボリュームリッチハンバーグ』が200名様に当たるモニターキャンペーンを「おうちごはん」内で開催中!湯煎するだけで本格リッチな味わいを楽しめるので、かわいくデコって、こどもの日をお祝いしましょう♩応募方法…

ランチ お弁当

オフィス街ではランチを食べるのも、ひと苦労。お弁当を買うのにもレストランに入るのにも行列しなくてはいけません。そんなランチ難民の方々を救うべく新しく開始された「シャショクル」というサービスがあります。どんなも…

まとめ 鶏肉 揚げ物 唐揚げ

皆さんも「唐揚げ」お好きかと思いますが、「竜田揚げ」とはどこが違うのか、わかりますか?今回はそういえば知らないな!というふたつの揚げ物の違いについてお伝えします。北海道ではおなじみの「ザンギ」についてもご紹介。

tanukimaru

tanukimaruです。構成作家などやってます。美味しいものと犬...