目次
3. かぶと塩こんぶの簡単浅漬け
塩こんぶで簡単に味が決まる浅漬けレシピです。葉っぱも使って、かぶを丸ごとおいしく食べましょう。仕上げにのせる塩こんぶが、味の決め手。風味と旨味をプラスしてくれます。
4. 小かぶの千枚漬け
千枚漬けは本来、京野菜の「聖護院かぶ」という大きなかぶで作ります。こちらは普段スーパーで手に入る小かぶで手軽に作れるレシピです。スライサーを使うと、きれいで均等な薄切りの千枚漬けを作れますよ。
5. かぶのレモン漬け
浅漬けというよりも、マリネやピクルスといった感じの洋風レシピです。レモンと黒こしょうの風味で、さっぱりといただけます。酢とオリーブオイルは、かぶにもよく合います。いつものかぶ漬けに飽きたらこちらのレシピをお試しくださいね。
6. かぶのみそ漬け
かぶ、みそ、砂糖、赤唐辛子だけで作れる漬物です。家にある材料で簡単にできるのがうれしいですね。レシピではかぶをくし切りにして、シャキッと感をいかします。早く仕上げたいときは薄切りにしましょう。
7. 赤かぶの漬物
赤かぶで作れば、色鮮やかな漬物に仕上がります。きれいに赤く染めるポイントは、皮をむかずに漬けること。食卓に彩りがほしい方は、ぜひ赤かぶで漬物を作ってみてくださいね。
8. かぶのしょうゆ麹にしん漬け
旨味たっぷりのしょうゆ麹を使う漬物のレシピです。ごはんとの相性はもちろん、日本酒ともよく合います。かぶ以外の野菜も入って彩り豊かな漬物は、おもてなしにもぴったり。料亭のような、ひと味違う漬物を作りたいときはぜひお試しください。
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