目次
ポイント
キャロットケーキは焼くと上部が膨らんで割れるので、上の部分を切り落として平らにし、逆さにしてチーズフロスティングを塗るときれいに仕上がります。もちろん切り落とした部分もおいしく召し上がってくださいね♪
スパイスがお好きな方は、シナモン以外にクローブ、ナツメグ、カルダモンなどを入れるのもおすすめ。チーズフロスティングを塗ったあとは、冷蔵庫で半日以上冷やしておくと味がよくなじみます。
【レシピ提供 macaroni】
キャロットケーキの人気レシピ5選
1. シナモン香るキャロットミニケーキ
キャロットケーキ初心者さんにおすすめのレシピです。すりおろしたにんじんとふるった粉、卵などを混ぜて焼くだけ。マフィン型でやきあげるので食べやすさも◎ 持ち寄りパーティやプレゼントにもおすすめです。
2. 炊飯器で作るお手軽キャロットケーキ
炊飯器とミキサーをを使った簡単レシピです。ケーキ生地を炊飯する前ににんじんも炊飯器でやわらかくし、ミキサーで撹拌するのでラクラク。ベーキングパウダーを少し追加すると、ふっくら仕上がります。
3. スパイスを楽しむキャロットケーキ
シナモンの風味とレーズンの食感を楽しめるキャロットケーキです。たっぷりにんじんが入った生地には、アーモンドプードルも入れるため深みのある味わいに。おいしいお茶といっしょに、ゆったりいただきたいひと品です。
4. チョコレートのキャロットケーキ
にんじんたっぷりのキャロットケーキにチョコをプラスしたケーキです。チョコはスイートチョコを使うため、甘みもしっかり！食べる時にのせるヨーグルトクリームとの相性も◎ です。来客時にもおすすめですよ。
5. 米粉のキャロットケーキ
小麦粉不使用！米粉で作るキャロットケーキです。生クリームが入っているためふわふわ食感♪ バター風味もあり、ちょっとリッチな味わいを楽しめます。子供から大人まで、どなたにもおすすめできるので、来客時にも活躍します。
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