21. 七福 牛たんの一仙(いっせん)

地下鉄広瀬通駅の西4番出入口から西へ徒歩3分ほど、広瀬通に面した3階建ビルの地下1階にあるお店です。ビルの東端にある地下への入口には、黄色の賑やかな電飾看板がありますので見落とすことはなく、店内にはカウンターにテーブル席、小上がりの座敷席が40席ほどあります。

テールスープが秀逸「牛たん焼き定食」

短冊形にカットされた塩・胡椒味の牛タンは、弾力のある食感で噛めば噛むほどうま味を感じられます。テールスープに入っているお肉はとろけるようにやわらかく、シャキシャキしたねぎがたっぷりな澄んだスープと牛タンで、あっという間に完食してしまうおいしい定食です。

フレンチシェフが作る「牛たんシチュー」1,650円(税抜)

夜は居酒屋営業しているお店なので、いろんなおつまみがあります。数あるメニューのなかでもフレンチ出身の店主が作る「牛たんシチュー」がおいしいと評判。ぐつぐつと煮立った熱々のシチューのなかには大きくてやわらい牛タンが入っています。パンでいただきたいですね。

22. 味太助 本店(あじたすけ)

地下鉄勾当台公園駅の南3番出入口から西へ徒歩4分ほど、朱塗りの豊川稲荷の北隣り、3階建の1階にあります。白いのれんがひと際目立つ外観ですが、のれんが紺色のときもありますので注意してください。 カウンター席と小上がりの座敷席あわせて60席ほどのお店で、牛タン焼きの元祖、発祥のお店として知られる有名店です。

伝統の味「牛たんB定食(4枚入り)」

牛タン焼き発祥のお店といわれるだけあってその味には定評があります。網目の焼き色がついた炭火の香ばしい牛タンは、サクッと噛み切れるほどよい弾力とやわらかさを持ちあわせた肉質で、伝来の絶妙な塩加減がおいしさを引き出しています。

大きめのお肉からだしを取ったテールスープは、テール肉特有のコクとうま味があるスープ。このテールスープと牛タンで麦飯をいただくと、おいしさのあまり思わずをおかわりしたくなります。これ以外のメニューはないという、牛タンひと筋の姿勢が発祥店らしいですね♪

23. 炭焼き牛たん おやま

地下鉄広瀬通駅の西4番出入口から、西へ徒歩2分ほどのところにある2階建のお店で、コンクリートの打ちっ放し風の外壁と軒上の赤い看板が目印です。壁に有名人の色紙がたくさん貼ってある店内には、カウンター席と小上がりの座敷席の計20席、2階にも10席ほどあります。
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