目次
保存期間
保存期間約2日です。なるべく早めにいただきましょう。
日持ちさせるコツ
- ほうれん草はサッとゆでる
- 水気をしっかり切ること
【冷凍】生のほうれん草の保存方法（保存期間3週間程度）
Photo by 稲吉永恵
ほうれん草を生のまま冷凍するメリットは、なんと言っても手がかからないこと。たくさん購入したときは、ざくざくと切って保存するとお手軽です。火が通りにくい根元の硬い部分は、分けて保存しておくと使いやすいですよ。
保存方法
Photo by 稲吉永恵
ほうれん草は根元に土が付いているため、流水を当てながらしっかり洗います。
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キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
Photo by 稲吉永恵
食べやすい大きさにカットして、使う分ずつフリーザーバッグに入れて空気を抜き封をし、冷凍庫で保存します。
保存期間＆解凍方法
保存期間3週間程度。冷凍した生のほうれん草は、 みそ汁の具材にしたり炒め物にしたりします。調理するときは、解凍せず凍ったままおこないましょう。凍ったままスムージーに入れるものおすすめですよ。ほうれん草のアクが気になる場合は、サッとゆでてから使うとよいですよ。
日持ちさせるコツ
- ほうれん草の土をきれいに洗う
- ほうれん草の水気をしっかり拭き取る
【冷凍】ゆでたほうれん草の保存方法（保存期間約1ヶ月）
Photo by 稲吉永恵
ほうれん草は、ゆでて冷凍保存するのが一番日持ちします。ポイントは硬めにゆでておくこと。解凍後もおいしくいただけるので、ぜひ試してみてくださいね。
保存方法
Photo by 稲吉永恵
ほうれん草は、塩を加えたたっぷりのお湯でゆでます。ほうれん草の茎部分を30秒ゆでてから葉部分を入れて20秒、硬めにゆでましょう。
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冷水にさらして水気をしっかり絞り、食べやすいサイズにカットします。
Photo by 稲吉永恵
食べる分量ずつラップで包みフリーザーバッグに入れます。空気を抜いて封をし冷凍しましょう。
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