ローディング中

Loading...

先日テレビ番組でも紹介された「ラクレット低温熟成サムギョプサル」を知っていますか?韓国のチーズブームから生まれた、斬新な韓国料理なんですよ。今回はそんな「Oh!キッチンN」で食べられる「ラクレット低温熟成サムギョプサル」の魅力に迫ります!

ラクレット低温熟成サムギョプサルが気になる!

「ラクレット低温熟成サムギョプサル」って、知っていますか?初めて耳にした方にはまるで呪文のように聞こえるのではないでしょうか。新しい韓国料理のメニューとして生まれたこちらのお料理は、12月3日の「メレンゲの気持ち」で取り上げられ、あっという間に人気メニューになったそうですよ。

でも、名前だけではどんなお料理なのかちょっとピンとこないですよね……。そこで今回は、韓国家庭料理屋「Oh!キッチンN」で提供されている新しい韓国料理、「ラクレット低温熟成サムギョプサル」をご紹介します。どんなお料理なのかはもちろんのこと、そのメニューをいただけるお店も登場しますよ。早速チェックしてみてくださいね。

新大久保の韓国家庭料理屋 「Oh!キッチンN」

「ラクレット低温熟成サムギョプサル」がいただけるのは、韓国家庭料理店 「Oh!キッチンN」。新大久保駅から徒歩2分というアクセス抜群の場所にあるお店なんですよ。韓国の家庭料理はもちろんのこと、チーズ料理がお店の自慢のひとつなのだそうです。

基本的な韓国メニューはもちろんのこと、これでもかというくらいのチーズがたっぷりとかけられたお料理のメニューもズラリと並びます。韓国通のみなさんも、こちらのお店なら新鮮な気持ちで楽しむことができそうですよね。

店内は、どこかアットホームで落ち着ける雰囲気。新大久保でショッピングを楽しんだあとに、ホッとしながらお食事を堪能したい……というときにも立ち寄りたいお店のひとつです。店内にはK-POPがBGMとして流れ、そんな居心地のよさもファンの心を掴んで離さないそうですよ。

「ラクレット低温熟成サムギョプサル」に思わず「まいう〜!」

出典: instagram.com
2人前 2,180円(税込)
「ラクレット低温熟成サムギョプサル」は、低温熟成で仕上げた豚肉やキムチ、フライドポテト、そしてお野菜などの上に、たっぷりラクレットチーズを流し込んだひと品です。スキレットにぎゅっと詰め込まれたサムギョプサルにラクレットチーズが流し込まれている様子は、とてもおいしそうですよね。

その日の「メレンゲの気持ち」では、新大久保のあったかメニューが特集されていました。おなじみのグルメリポーターである「石ちゃん」こと石塚英彦さんが「ラクレット低温熟成サムギョプサル」をひと口頬張ると、思わず「まいう〜!」のひと言が漏れていたそうですよ。
さらに「チーズが濃厚。そしてお肉が半端じゃない!」とコメントを続ける石塚さん。薄切りではない、しっかり目のかたまり肉を使ったサムギョプサルにとろーりとチーズがかかる瞬間は思わず歓声を上げてしまいそうですよね。

最近韓国ではチーズブームが来ているそうで、本場・韓国でも、いろいろなお料理にチーズをかけたメニューがズラリと並んでいるのだそう。韓国のトレンドに敏感な新大久保ならではのメニューと言えるでしょう。韓国料理ファンの方にはもちろんのこと、チーズホリックのみなさんにもたまらないメニュなのではないでしょうか。

こだわりの低温熟成とは?

こちらのメニューに使われているサムギョプサルは、低温でなんと24時間ものあいだ真空調理を施したものだそう。お肉は、タンパク質が固まり始める温度の1歩手前の温度をキープしながら温め続けると、しっかりとおいしさが引き出されるのだそうですよ。

できあがったお肉は、しっとり、そして柔らかくジューシー。なんとも贅沢な味わいのひと品に仕上がるのだそうです。しっとりと柔らかいサムギョプサルとアツアツラクレットのマリアージュ、一度は味わってみたいですよね。

チーズダッカルビも人気!

2人前 2,380円(税込)

もちろん「Oh!キッチンN」には、ラクレット低温熟成サムギョプサルのほかにもいろいろなメニューがありますよ。そのなかでも特に人気があるのがこちらの「ダッカルビ ダッチゴ」です。チキンとお野菜がたっぷりと使われた、甘辛い炒めもの「ダッカルビ」。そのダッカルビとチーズの相性は抜群ですよ。ぜひ一度は味わってみてくださいね。

ラクレットと韓国料理のマリアージュを堪能!

ちょっと新しい韓国料理、「ラクレット低温熟成サムギョプサル」はいかがだったでしょうか?あなたの韓国料理のイメージを変えてしまいそうなほど斬新で、そしてなんともおいしそうなメニューでしたよね。体の中からぽかぽかと温まりそうなあったかメニューで、寒い日には特にいただいてみたくなりますね!

みなさんも、新大久保へお越しの際はぜひ「Oh!キッチンN」に足を運んでみてください。

店舗詳細

■店舗名:Oh!キッチンN
■最寄駅:新大久保駅
■住所:東京都新宿区百人町2-3-20 英泰ビル1F
■電話番号:050-5320-0446
■営業時間:
[月~木・日] 11:00~24:00
[金・土] 11:00~翌5:00
■定休日:無休
■参考URL:http://r.gnavi.co.jp/gj3km3mu0000/

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

チーズ レシピ

コーンポタージュの素を使ったアレンジ料理、「コンポタチーズ茶碗蒸し」の作り方をご紹介します。ぷるぷるとした食感と、とろけるチーズがおいしいひと品ですよ♩小腹が空いた時に食べたくなる、甘くておいしい簡単レシピで…

ハンバーガー ファーストフード チーズ 牛肉

とっても寒いこの時期に、雪をイメージしたという「スノーチーズワッパー」が「バーガーキング」から登場!風味の異なる3種のチーズを使ったソースがかけられていて、チーズ好きにはたまらない味わいだとか。気になるその味…

香港 チーズ トースト

レインボーケーキやレインボーパスタなど、絵本の中から出てきたみたいな虹色の食べ物が注目を集めていますが、香港では虹色のチーズがとろける「カラトースト」が登場しています。バジルやトマトフレーバーのチーズを使った…

北海道 スイーツ ワイン チーズ

星野リゾートトマムで期間限定の「北海道チーズビュッフェ」が登場します。北海道チーズとワインが思う存分楽しめるこのイベント♩はちみつやドライフルーツなども一緒に楽しめるので、ぜひあなたの好きな組み合わせを見つけ…

パスタ チーズ まとめ

材料や製法、熟成期間などの違いにより、チーズの種類はじつに豊富です。そんなチーズのそれぞれの特性を上手に利用すれば、ご自宅でプロの味を再現することも夢ではありません!今回は、チーズ別のパスタレシピを15件紹介…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

京都 カフェ まとめ

京都に点在するあの名店の珈琲カフェ。その名店カフェに足を運んでみたいけど、ちょっと遠いし・・・。しかし!本格のコーヒーが通販で味わえちゃうって知ってましたか?今回は、そんな名店のコーヒー豆お取り寄せ情報を紹介…

ドリンク まとめ

「鏡月」と聞くと、酒好きの人の家には必ず1本はあるイメージですよね!飲みやすくて美味しいと大好評のお酒。今回はそんな『ふんわり鏡月』をもっと美味しく飲む方法のまとめをご紹介します♫是非、試してみてくださいね。

コーヒー まとめ

コーヒー好きの人ならばお家で美味しいコーヒー飲みたいですよね?そんな時には美味しいコーヒー豆をお取り寄せするのはいかがでしょうか。この記事ではそんな美味しいコーヒーを飲みたい時にぴったりのお取り寄せコーヒー豆…

お弁当 まとめ

今お弁当のアイデアがぎゅっとつまっているのがインスタグラム。その中でも特に「seiko_sato」さんのお弁当のアイデアが素晴らしかったので注目。一体どの様なアイデアにあふれているのでしょうか?

ワイン まとめ

最近、カルディ(KALDI)で販売されているワインが、ハイクオリティ&ローコストで話題になっています。今回はそのなかでも、おすすめしたいワインをまるっとご紹介。人気者ばかりなので、ワイン好きの方は要チェックで…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

台湾 韓国料理 食べ歩き アジア料理

海外旅行が好きな方、食べることが好きな方、ぜひご注目を!このたびmacaroniでは、「DeNAトラベル」の協力を得て、韓国「明洞屋台」&台湾「夜市」の2大食べ歩きエリアを特派員として取材してきてくださる記者…

たまご たまごかけごはん

日本で初めて生まれたブランド卵「ヨード卵・光」。食べたことのある人なら、そのおいしさはご存知ですよね。たまごかけごはんにしても当然おいしいたまごですが、他社商品と比べてみたらどうなのでしょう。さっそくたまごを…

レシピ タルト

海外のブロガーさんが作るトトロのタルト。黒ごまペーストを使って作るミニタルトです。完成度の高さとあまりのかわいさにびっくり、なんだか食べるのがもったいないくらい!子供だけじゃなく、大人も釘付けになる「トトロタ…

まとめ 東京 牛肉 ベトナム料理

今回はディーンフジオカさんが注目している、東京都内のおいしいビーフフォーがあるお店をまとめました。じっくりと煮込んだおいしさが溢れ出すスープと、もちもち食感の独特な歯ごたえを楽しめるビーフフォーは、きっとやみ…

motte

都内に住む主婦です。3歳の娘と日々育児という名の格闘中です♡好きな...