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とろけるような味わいの「牛かつ」はもう食べましたか?レアの状態でいただける牛かつは、ピンクの断面がとても美しいお料理です。最近流行っているのは牛かつですが、ビフカツも外せません。今回は大阪で牛かつやビフカツがいただけるお店10選をご紹介!

いま流行りの牛かつ

今や国民食の仲間入りを果たした「とんかつ」を食べたことがない方はいないと思いますが、「牛かつ」を食べたことはありますか?牛カツはいまグルメな方たちの間で、人気を博しているんです。とんかつはその名の通り豚肉を使用するのに対し、牛かつは牛肉を30秒〜60秒だけサッと揚げて、中はレアのままいただきます。その贅沢な味わいにヤミツキになる方も多いそうですよ。

そこで今回は牛かつやビフカツのおいしいお店を10軒集めてみたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

「牛かつ」と「ビフカツ」はどう違うの?

最近になって東京でもその魅力を認められ始めた牛かつですが、大阪には牛かつによく似た「ビフカツ」というメニューがあります。昔から人々に愛され続けているお料理のひとつだそうですよ。

牛肉を使うこと、揚げて調理することなど共通点の多い牛かつとビフカツですが、もちろん違う点もあります。いちばんの違いは火の通り具合。揚げ時間がとても短く中はレアというのが基本の牛かつに対して、ビフカツはミディアムまたはウェルダンが主流です。

また、ビフカツに比べて牛かつは衣が薄く、かつというよりは「ステーキに衣が付いている」という印象のものが多いようです。

大阪で牛かつを食べられるお店5選

1.牛カツのタケル 日本橋店

難波駅から徒歩3分ほどのところにある「牛カツのタケル 日本橋店」は、テレビや雑誌などのメディアでも紹介されている有名店です。基本の「牛カツ定食」を始め、女性に人気の「牛カツ温玉とろろ定食」や総重量1kgというボリュームたっぷりの「特盛牛カツ丼」など、メニューも豊富ですよ。

牛カツ定食

牛カツ定食の写真

牛カツ定食(牛カツ1枚)1,100円

薄い衣でからりと揚げられた牛かつは中が完全にレアで、ピンク色がとても美しい仕上がりになっています。お肉は1枚1枚がまるで牛肉のタタキのように薄切りなので、筋も全く気になりませんよ。わさびやニンニク醤油などの調味料も豊富なので、いろいろな味を楽しんみてくださいね。

店舗情報

■店舗名:牛カツのタケル 日本橋店
■最寄駅:難波駅
■住所:大阪府大阪市浪速区日本橋3-8-26
■電話番号:06-6635-2929
■営業時間:11:00~23:00
■定休日:無休
■参考URL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27090263/
■公式HP:http://gyukatsu-takeru.jp/#header

2.牛かつ専門店 日本橋 富士

日本橋駅から徒歩3分のところにある「牛かつ専門店 日本橋 富士」は、木の温もり溢れる雰囲気のある店内が人気の秘密。職人さんを目の前で見られるカウンター席と、落ち着きのあるテーブル席のどちらかを選べますので、いろいろなシーンで利用したいお店のひとつです。

霜降りロース牛かつ御膳

http://macaro-ni.jp/35791

出典:www.gyukatsu-fuji.com

霜降りロース牛かつ御膳(100g) 1,180円

お店いち押しの定番メニューは「霜降りロース牛かつ御膳」です。サシが適度に入った霜降りロース肉を、特製のパン粉を使って揚げたという贅沢なひと品です。お肉はミディアムレアに仕上げられているので、お肉と脂の旨みをダイレクトに味わうことができますよ。

店舗情報

■店舗名:牛かつ専門店 日本橋 富士
■最寄駅:近鉄日本橋駅
■住所:大阪府大阪市中央区千日前2-7-22
■電話番号:06-6631-2929
■営業時間:11:00~23:00
■定休日:無休
■参考URL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27091464/
■公式HP:http://www.gyukatsu-fuji.com

3.牛かつ 勝昌。

日本三大ブランド牛のひとつである近江牛を、贅沢にも牛かつでいただけるお店です。近江牛卸問屋の直営店なので、新鮮なお肉を楽しむことができますよ。ランチやディナーはもちろんのこと、20~50人での貸切も可能だそう。宴会やパーティーにも利用できそうですね。

近江牛かつ膳

近江牛かつ膳の写真

近江牛かつ膳 1,580円

初めて来店したらまず食べていただきたいのが「近江牛かつ膳」です。油の吸収をなるべく抑えた微粒パン粉の衣をまとった近江牛は官能的なビジュアル。お肉の旨みを活かす高級大豆白絞油で揚げた牛かつは、軽やかでトロけるようなおいしさですよ。ぜひ味わってみてくださいね。

店舗情報

■店舗名:牛かつ 勝昌。
■最寄駅:大阪上本町駅
■住所:大阪府大阪市天王寺区東高津町9-13 KBCビル 1F
■電話番号:06-6768-0329
■営業時間:11:00~14:00、17:00~23:00
■定休日:不定休
■参考URL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27090694/

4.牛かつもと村 難波店

東京・新橋にある牛かつ店が難波に進出したのが「牛かつもと村 難波店」です。東京の店舗は「行列が絶えない店」としてよく知られていますが、こちらも負けるとも劣らないほどの人気ぶりですよ。地下にあるお店ですが、行列が地上にまで伸びることもしばしばだそうです。

牛かつ・麦めし定食

牛かつ・麦めし定食の商品

牛かつ・麦めし定食 1,200円

こちらの牛かつは、かつというよりも薄い衣がついたステーキのようなひと品です。サクッとした衣の中には厚いレア肉が隠れていますよ。贅沢なお肉をリーズナブルな価格でいただくことができます。わさび醤油や、お野菜や果物でつくった酸味のあるソースで楽しみましょう。

店舗情報

■店舗名:牛かつもと村 難波店
■最寄駅:大阪難波駅
■住所:大阪府大阪市中央区難波3-3-1
■電話番号:06-6643-3313
■営業時間:11:00~23:00
■定休日:無休
■参考URL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27087004/

5.牛カツ専門店 勝牛 なんば千日前

なんば駅、日本橋駅のどちらからもアクセスがよい「牛カツ専門店 勝牛 なんば千日前」では、牛肉本来の旨みにこだわり吟味された、厳選部位のみを使用した牛かつを堪能することができます。店内は木の暖かい雰囲気で、ゆったりと贅沢な時間を楽しむことができそうですよ。

牛ロースカツ膳

牛ロースカツ膳の写真

牛ロースカツ膳(並) 1,280円

いちばんの人気メニューは「牛ロースカツ膳」です。厳選部位を使用しているにもかかわらず、1,500円以下でいただけるというのが嬉しいですね。牛かつ自体は、きつね色の衣にお肉の断面が赤色に輝き、なんとも魅惑的な佇まいです。おろしわさび、和風カレーつけ汁やだし醤油など、調味料も豊富です。

店舗情報

■店舗名:牛カツ専門店 勝牛 なんば千日前
■最寄駅:日本橋駅
■住所:大阪府大阪市中央区千日前1-8-17 TKビル1F
■電話番号:06-6214-0678
■営業時間:11:00~22:00
■定休日:無休
■参考URL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27089278/
■公式HP:http://kyoto-katsugyu.com

昔ながらのビフカツが食べられるお店5選

1.ミルカレス

北新地駅から徒歩4分ほどのところにある「ミルカレス(MILLE CARESSES)」は、おしゃれな大人の雰囲気漂うワインバーです。「ワインバーでビフカツ?」とちょっと不思議な気持ちになりそうですが、こちらはワインはもちろんお料理もおいしいことで定評があるんですよ。

ミルカレス特製 和牛ヘレ肉のカツサンド

ミルカレス特製和牛ヘレ肉のカツサンドの写真

ミルカレス特製 和牛ヘレ肉のカツサンド 3,200円

こちらのお店でいただけるビフカツは「和牛ヘレ肉のカツサンド」。その名の通り、和牛のヘレの部分をビフカツにした贅沢なひと品です。パンにはさまれた断面からは、綺麗な赤身が光る美しいまでの見た目が覗いています。お値段も一流価格ですが、味は間違いなしですよ。

店舗情報

■店舗名:MILLE CARESSES
■最寄駅:北新地駅
■住所:大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-1 ENISHI北新地ビル1階
■電話番号:06-6341-7799
■営業時間:[月~土] 18:00~27:00 [祝] 18:00~23:00
■定休日:日曜日
■参考URL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27041762/
■公式HP:http://mille-caresses.jp/index.php

2.ポッケ

「ポッケ(Grill Pokke)」は、JR線が乗り入れている桃谷駅から商店街を抜けてすぐのところにある、メニューが豊富な洋食屋さんです。カントリー調の店内はどこか懐かしい雰囲気で、ホッとしたいときにもぴったりのお店です。手書き風の看板やイラストがとてもかわいらしいですよ。

和牛ビフカツ

和牛ビフカツの商品写真

和牛ビフカツ 950円

こちらのお店では、1,000円以下というとてもリーズナブルなお値段でビフカツをいただくことができるんです!しかもお肉はとんかつのように分厚くてボリュームもたっぷり。コストパフォーマンスが最高なビフカツを食べたいという方にはぴったりのひと品ですね。

店舗情報

■店舗名:ポッケ(Grill Pokke)
■最寄駅:桃谷駅
■住所:大阪府大阪市生野区桃谷2-28-17
■電話番号:06-6718-2163
■営業時間:[火~土]11:30~14:00、17:30~22:00 [日・祝]11:30~14:00、17:00~21:30
■定休日:月曜日(祝日の場合は営業)
■参考URL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27002873/

3.グリル梵(ぼん)

「グリル梵(ぼん)」は、日本有数の揚げ物天国としても知られている大阪・新世界にある洋食店です。こちらのお店にはなんと創業70年以上にもなる歴史があり、新世界の飲食店の中でも老舗のひとつとして数えられていますよ。銀座にも支店があるので、都内でこの味を楽しむこともできますよ。

極上ビーフヘレカツサンド

極上ビーフヘレカツサンドの写真

極上ビーフヘレカツサンド 2,100円

こちらで有名なメニューは「極上牛フィレカツサンド」。その名の通り厳選されたお肉のヘレの部分が使われているので、ジューシーさに陶然とすること間違いなしですよ。あっさりとしていながら味わい深いヘレ肉は、特製ソースと見事に合います。テイクアウトもできるのがうれしいポイント!

店舗情報

■店舗名:グリル梵
■最寄駅:恵美須町駅
■住所:大阪府大阪市浪速区恵美須東1-17-17
■電話番号:06-6632-3765
■営業時間:12:00~14:00、17:00~20:00
■定休日:毎月6・16・26日
■参考URL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270206/27001105/
■公式HP:http://www.grill-bon.com

4.樹林亭

大阪天満宮駅から徒歩2分ほどのところにある「樹林亭(きりんてい)」は、サクサクのビフカツやお肉の旨みがたっぷりのハンバーグが堪能でいる洋食屋さんです。ランチタイムともなるといつも行列ができる人気店なんですよ。すぐに満席になってしまうので、早めに来店してくださいね。

ビフカツカレー

ビフカツカレーの写真

ビフカツカレー 1,260円

こちらのお店では「牛ヘレビフカツランチ」や「ビフカツカレー」など、さまざまなビフテキ料理を楽しむことができます。人気はリーズナブルな「ビフカツカレー」で、1,500円以下でいただけるというのが魅力のひとつです。ビフカツはミディアムレアの焼き加減で、カレーとよく合います。

店舗情報

■店舗名:樹林亭
■最寄駅:大阪天満宮駅
■住所:大阪府大阪市北区天神橋2-4-1
■電話番号:06-6352-8661
■営業時間:11:00~15:00、17:00~21:00
■定休日:土、日、お盆
■参考URL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27000507/
■公式HP:http://kirin-tei.sakura.ne.jp/index.html

5.洋食 泉

福島駅から徒歩1分というアクセス抜群のところにある「洋食 泉」は、なかなか予約が取れないお店としてよく知られている洋食屋さんです。通常はディナーのみの営業ですが、イベント時にはランチタイムにも営業することがあるそうなので、ぜひホームページをチェックしてみてくださいね。

ビーフカツサンド

ビーフカツサンドの商品写真

ビーフカツサンド 2,200円

こちらのお店の人気メニューは、ほろ苦いチキンライスと甘いふわふわの卵の組み合せがたまらない「オムライス」と、中にチーズが入れられている実に上品な味わいの「ビーフカツサンド」です。どちらも単品でもコースでもいただけるので、お好みでセレクトしてみてくださいね。

店舗情報

■店舗名:洋食 泉
■最寄駅:福島駅
■住所:大阪府大阪市福島区福島7-5-16
■電話番号:06-6457-0888
■営業時間:17:00~22:00
■定休日:日曜・祝日・第3土曜
■参考URL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27004326/
■公式HP:http://www.y-izumi.com

今夜は、牛かつ?ビフカツ?

牛かつやビフカツが食べられるお店10選はいかがだったでしょうか?正統派の洋食屋さんや「ここで食べられるの?」と驚いてしまうようなお店まで、さまざまなお店が登場しましたね。みなさんもぜひ、牛かつやビフカツに舌鼓を打ってみてくださいね。きっと、これからの定番になること間違いなしです♩

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