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セルフ讃岐うどんは安くておいしい我らの味方! 続々チェーン展開中のうどん店の麺とだしの特徴を書き出してみました。昼食にも夕食にも、朝ごはんにも?ぜひお手軽なチェーン店のLうどんを味わってみてはいかがですか?

讃岐釜揚げうどん丸亀製麺

全国で約780店舗展開する、セルフうどん界最大チェーン。国産小麦のみを使い、店内の製麺機で打つ麺。だしは、讃岐うどんながらイリコ少なめ、 国産昆布中心にサバなど肴の削り節を使用した全国的にも愛される味に仕立てている。予算は280円〜500円。他、天ぷら等トッピングで変わる。天ぷらは90円〜。ビッグなかき揚げが人気! 天丼用ごはんの用意があるのはうれしい。

全国に約780店舗

ここのうどんは麺にコシがあり、だしもすっきりとしています。
さらに、ここでは学生のバイトよりも、普段家事をしている主婦層のパートの方が多く働いているため、サイドメニューの作りが非常に丁寧です。
チェーン店徹底比較の遠征で感じましたが、ここの天ぷらは他社と比べてはるかにサクサクでした。
今後は拡大路線のみならず、質の維持が重要視されるでしょう。

出典: www.todaiudonbu.jp

こだわりの材料、そしてうれしいネギ・天かす・ショウガ等入れ放題!

道路沿いの郊外店舗、屋内ではフードコートなどに出店。

店内はこんな風……

テーブルには醤油や七味など。
ベテランさんが多い。

メニュー

釜あげうどん 丸亀製麺を代表するうどん♡ 並280円、大380円、特480円

冷やしかけうどん

だし玉肉包みうどん

讃岐うどんのはなまるうどん

「はなまる健康宣言 うどんで働くすべての人に健康を」と謳って、昨年から麺をすべて食物繊維麺に切り替えたはなまるうどん。麺はうどんにするのに合う海外産の小麦と国産をブレンドしたものを使用し、だしのおいしさを引き立てるよう軟水で仕上げている。だしはこだわりのいりこだし! 讃岐うどんといえばいりこだし、とこだわりを見せる。メニューにはおでんもあり。ネギ、天かす(2種)、しょうが、ごまはかけ放題。

はなまる健康宣言

4月1日より、はなまるうどんの全ての麺は、1玉にレタス1個分の食物繊維を含む“はなまる食物繊維麺”に変わりました。5年の開発期間を経て、これまでの本格的な讃岐うどんの味はそのままに、よりヘルシーなうどんへと進化をとげました。

出典: www.hanamaruudon.com

全国に300店舗展開

郊外型

ビルイン型も

フードコートにも

メニュー

はなまるうどんでは、小は1玉、中は2玉、大は3玉。

コクうまサラダうどん サニーレタス・オクラ・ニンジン・カボチャなど緑黄色野菜たっぷり!入った、一日分、半日分と野菜の量が選べる。
半日分の緑黄色野菜 小400円、中500円
1日分の緑黄色野菜 小500円、中600円

かけうどん 小130円、中230円、大330円
基本のかけ。安い!

明太おろししょうゆ 小300円、中400円、大500円
ぶっかけ式。人気あり!

塩豚おろしぶっかけ 小400円、中500円、大600円

自家製麺讃岐うどん 楽釜製麺所

現在都内と川崎、大宮合わせて10店舗展開。麺は店内の製麺機で作っており、打ちたてのうどんが味わえる。そのためか麺は太め! とにかく太くて噛みごたえバツグン! 並でもボリュームあり。だしはやや濃い目。ねぎ、しょうが、天かす取り放題。

お店はこんな感じ……

上野御徒町通り直売店

メニュー

大きな角煮がたっぷり乗ったうどん。お肉の脂がつゆにしみだしておいしさUP!

とろたま醤油 とろろ+半熟玉子♡

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