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うれしいトッピングシステムで自分好みのパンケーキを楽しめるカフェが、札幌円山にあります。おしゃれな店内で、ちょっと大人な時間を過ごせる「紫陽花珈琲(あじさいコーヒー)」は、平日でも50分待ちになることもあるほど人気なんですよ。

オリジナルパンケーキを食べたいときに

ちいさな藍色の花があつまって"紫陽花"になるように、人が集まって、ひとつのお店になるような願いを込めてつけられたという「紫陽花珈琲(あじさいコーヒー)」。

自分好みのパンケーキを作れるということで評判を呼び、毎日多くのお客さんで賑わっています。ただしその人気の秘密は、パンケーキだけではなく、おしゃれで居心地のよい店内にもあるようです。

紫陽花珈琲

ビルをまるまる1棟活用したカフェ

円山バスターミナルから「円山15」のバスに乗り、「円山西町3丁目」を降りて徒歩4分ほどのところにある「紫陽花珈琲」。コンクリート打ちっ放しのシンプルでモダンなビルに、渋めの茶色の看板がマッチしています。

こちらはビル1棟まるごと活用しており、1階から3階までの広々とした空間が自慢です。

落ち着いた雰囲気の店内

1階で注文を済ませ、階段を登ると2階と3階は、カフェスペースになっています。席の間隔が広いので、ゆったりとした時間を過ごせます。照明の色合いにあたたかみがあるのもいいですよね。

2階が17席、3階は18席用意されていて、2階が喫煙、3階が禁煙席というふうに分けられています。フロアで分煙されている点にお店側の細やかな心づかいを感じます。

配慮の行き届いたフロア設定

店内が不思議と落ち着く理由は、内装にもあります。暗めの木製の家具とやわらかい照明。そのほかにも壁に珪藻土(けいそうど)を使用することで、室内の通気や湿度を適切に保っているそうですよ。

行列ができるパンケーキ

お店の一番人気は、「チョイスオーダーパンケーキ(700円〜)」。自家製リコッタチーズを使用し、オーダーを受けてから1枚ずつ丁寧に焼きあげているそうです。お好みのソースとトッピングを選んで、自分だけのオリジナルパンケーキを作れるのが最大の魅力。

平日でもパンケーキを求めるお客さんだけで、40〜50分待ちになるほどだとか。なお、パンケーキの提供は11時から18時までなので、気をつけてくださいね。

ソースもトッピングも選べる!リコッタチーズパンケーキ

プレーンにミックスベリーソース・北海道さんイチゴ・アイスのトッピング

¥1,200(生地¥700+ソース¥100+イチゴ¥200+アイス¥200)

さきほどもご紹介した通り、「紫陽花珈琲」のパンケーキは生地以外のソースやトッピングを、自分でカスタマイズすることができるんです。

基本となる生地はふんわりとした食感で、ホイップクリームが付いてくるので、これだけでも十分おいしいそうですよ。

そこに、ミックスベリー、キャラメル、メイプルなど数種類のソース、イチゴやバナナ、アイスなどのトッピングが選べます。ちなみに、岩塩やシナモンといった無料のトッピングもあるので、要チェックです。

パンケーキ以外の人気メニュー

※6/3現在、パンケーキ以外のフードメニューはお休み中のようです。お店を訪れる際は、事前にHPを見るか、電話で問い合わせをして確認しましょう。

フルーツロールケーキ ¥550(ドリンクとセットで¥850)

お店で全て手作りしているという、「紫陽花珈琲」のスイーツ。ケーキは、日替わりで毎日3種類ほど提供しているそうなので、訪れるたびに新しい味に出会えるのがうれしいですね。

こちらの「フルーツロールケーキ」は、新鮮なフルーツと生クリームがたっぷりロールされた、子供から大人まで楽しめるスイーツです。

キッシュ・ロレーヌ

¥650(ドリンクとセットで¥950)

あつあつでジューシー!ひそかに人気をあつめる「キッシュ・ロレーヌ」は、全粒粉のタルトに、お野菜とベーコンをたっぷりと使用しています。本場フランスのグリュイエルチーズを使って、オーブンでじっくり焼きあげたメニュー。

注文してから少々時間はかかるそうですが、待つ価値のあるひと品です。

オムライスセット

毎日11時30分から販売を開始し、限定10食で提供している貴重なセット。自家製デミグラスソースの半熟オムライス、グリーンサラダ、日替わりスイーツ、セットドリンクといった内容で、とてもお得なんです。

肝心のオムライスですが、とろとろの半熟卵のオムレツにスプーンを入れると、バターをたっぷりと使用したバターライスが入っています。お皿に残ったソースまで舐めてしまいたくなるほど、おいしいそうですよ。

おわりに

いかがでしたでしょうか。地元の方はもちろん、旅行などで北海道を訪れるときには、ぜひ足を運んでみていただきたいです。きっと、自分好みのパンケーキに出会えるはずですよ。

またパンケーキが大好評につき、ほかのメニューはお休み中(6/3現在)とのことですが、復活した際はぜひ召しあがってみてくださいね。

店舗情報

住所:北海道札幌市中央区円山西町7-1-18 
電話番号:011-215-5101 
営業時間:11:00~19:00(L.O.18:00)
定休日:水曜日 他不定休
参考URL:http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1040190/
公式HP:http://www.ajisai-coffee.sakura.ne.jp/

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