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いちごが旬の季節にだけ味わえる、甘酸っぱさがたまらない「ストロベリーピザ」!いちごをたくさん買って、贅沢なスイーツピザを作りませんか?基本&アレンジレシピをご紹介しますので、あなたの腕をぜひふるってみてください!

1.基本のストロベリーピザ

オーブンは190度に予熱し、ベーキングシートにパーチメント紙を敷いておき、電動ハンドミキサーでバターと砂糖をふわふわになるまで撹拌します。卵とバニラエクストラクトも追加して、次に小麦粉とベーキングパウダーと塩を加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

ベーキングシートの上に生地を移動させ、四隅から生地を手で押して均等な厚さにし、オーブンできつね色になるまで10分前後焼きます。柔らかくしたヤギのチーズと蜂蜜を混ぜ、生地を焼き終わったら5分冷ましてチーズをその上に広げます。
いちごは680g分を薄切りにして、焼いた生地の上に並べましょう。
いちごがびっしりと並べられたゴージャス感がたまりませんね!いちごをたくさん買うチャンスがあればぜひトライしてみてください。

基本のストロベリーピザができたら、今度はアレンジしてみませんか!
アイデアレシピを紹介します。

2.いちごジャムも使って

作り方は基本のレシピと同様ですが、生地はまるく成形し、いちごをフードプロセッサーでピューレ状にして砂糖と一緒に鍋で熱してとろっとするまで煮込みます。生地の上にクリームチーズを塗り、その上にいちごのジャム、さらにいちごのスライスをのせましょう。

3.ガレット生地で楽しむ

小麦粉と塩をハンドミキサーで混ぜ、バターを追加してよくなじませます。ヨーグルトと水・レモン果汁を混ぜて、そこに先ほどハンドミキサーで混ぜ合わせたものに追加し、生地はボール状にまとめます。ラップで包み冷蔵庫で20分寝かせ、フィリングはアーモンドパウダー・小麦粉・砂糖を混ぜます。

冷蔵庫から生地を出し、ガレット状に組み立てます。オーブンは200度に予熱し、生地には打ち粉をして直径30センチまで広げ、ふち部分を折って成形します。ベーキングシートに生地を移動させ、その上にアーモンドのフィリングを乗せてスライスしたいちごをトッピングし、砂糖をふりかけます。
最後に30分間、端の部分がカリッとするまで焼きましょう。

4.タルトにしても当然おいしい

バターとブラウンシュガーを撹拌し、小麦粉を追加して生地を円形にし、オーブンで25分焼きます。オレンジ果汁といちごジャムを加熱し、中火で1分熱したら冷ましてマスカルポーネチーズと粉砂糖、バニラエクストラクトを入れて混ぜ、焼いた生地の上に混ぜたものを伸ばして薄切りのいちごをトッピングします。

5.グルテンフリーでヘルシーに

オーブンは180度に予熱し、ボウルにブラウニーミックスとバター、卵を混ぜて焼き型に流しいれます。20分焼いたら1時間生地を冷まして、クリームチーズ・バニラエクストラクト・砂糖をハンドミキサーの中速で混ぜ、焼きあがったブラウニーの上に広げます。トッピングにお好きなベリー類を散らして完成。ブルーベリーやラズベリーなども使いましょう!
グルテンフリーなので、ダイエット中の方にぴったりですよ。
いかがでしたか?
いちごの赤い色がなんとも華やかなストロベリーピザ!意外と簡単にできちゃいますので、ぜひお試しください。クリームチーズと合わせると相性がいいようですね。
今の時期しか味わえない絶品スイーツピザを、ぜひ一度味わってみて!

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