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秋のお楽しみは栗とカボチャとさつまいも…という方は多いですね。今回はさつまいもの定番「スイートポテト」のご紹介です!最近はバニラアイスを使って簡単に作れるレシピが登場。卵黄や香料、生クリームを揃えなくてもOK。早速作ってみましょう!

いつものスイートポテトは…

秋になると食べたくなる、大好きなスイートポテト!
つくり方はシンプルだけど、材料は結構いろいろ必要ですね。

さつまいも…大きいものを1本
生クリーム…大さじ2くらい
バター…大さじ2くらい
お砂糖…好きなだけ
卵黄…1~2個分
バニラオイル(エッセンス)…適宜
照り用卵黄…1個分

と、ざっくり書き出してもこんな感じ!
お芋はあるけど生クリームが…バターが…なんてことは結構あるあるじゃないでしょうか?
それを解消するのは…バニラアイス!
バニラアイスには、甘み・生クリーム・卵黄・乳脂肪・バニラの香りが含まれています。

あれ?基本の材料がほとんど揃っちゃう!
さつまいもとバニラアイスがあればスイートポテトが作れちゃいますね!
そういうワケで大流行の「簡単スイートポテト」、さっそく詳しいレシピを覗いてみましょう!

1.コロコロ可愛いスイートポテト

http://macaro-ni.jp/21266

出典:oceans-nadia.com

伊藤協子さんのレシピ

一口サイズの可愛らしいスイートポテトはいかがですか?
バターとメープルシロップでコクをプラスしたコロコロつやつやのスイートポテト。
子供さんと一緒に作ったり、お茶会の持ち寄りにもオススメです!気軽に作れるおやつ風のスイートポテトです!

2.一度はやってみたい…安納芋のスイートポテト!

出た!憧れの(!?)安納芋のスイートポテト!
じっくりゆっくりオーブンで焼き上げた焼き安納芋は、ねっとりほっくりしていて甘さがしっかり引き出されています。そこにバニラアイスと卵黄…極上の甘みにクリーミーなバニラアイスが溶け込み、安納芋の美味しさをより一層引き立てます。なんて贅沢なのでしょう!
手に入ったらぜひ試していただいたいレシピです!

4.クリチ不要!スイートポテトチーズケーキ

http://macaro-ni.jp/21266

出典:pecolly.jp

ななちさんのレシピ

材料をミキサーで混ぜればOK!
さつまいもとバニラアイス、さらいスライスチーズを使って作る、簡単スイートポテトチーズケーキの登場です。基本は混ぜるだけで難しいことは一切なし。焼き上げればなめらかなスイートポテトチーズケーキが完成です。こっそり作って独り占めしたいっ!

5.応用:スイートポテトラウンドパン

http://macaro-ni.jp/21266

出典:pecolly.jp

orimamaさんのレシピ

ラウンド型でパンを焼く方は、こちらのレシピはいかがでしょう?
巻き込みのスイートポテトにはもちろん、パン生地にもとかしたバニラアイスが仕込まれています!甘い香りのラウンドパンが焼けますね!
紫芋パウダーを使えばカラーバリエも楽しめます。これは面白そう!

6.動画アリ:オレオでタルト風スイートポテト

cook kafemaruさんのレシピ
おもてなしに喜んで貰えそうなスイートポテトです!
くだいたオレオをボトムに使い、バニラアイス入りのスイートポテトを完成させましょう。底が外れるタルト型を使えば型崩れの心配もなく簡単に作れます。お一人で楽しむもよし、お客様に振舞うもよし。出来れば独り占めしたいけど~…みんなでワイワイ食べたいですね!
リンク先には詳細なレシピも記載されていますので、そちらもご確認ください。

まとめ

簡単スイートポテトレシピ、いかがでしたか?
これまで細々と集めていた材料ですが、これからはバニラアイスが大きな味方になってくれますね!
何より「材料を使い切らなくちゃ…」というプレッシャーに苛まれることもなく気軽に作れるのが嬉しいところ。余ったアイスはそのまま食べちゃえばいいですものね!
気軽に作れるスイートポテト、ぜひ挑戦してみてください!

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