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まっしろ・ほわほわシフォンケーキ
恵比寿駅東口から徒歩7分、通りに面したセミオープンの明るいお店「MERCER bis Ebisu」（マーサー ビス エビス）は、本格ドリップコーヒーと、シフォンケーキが美味しいお店です。
お食事メニューもあり、カフェ休憩の他にもランチにも使える便利なお店です。
店舗外観。木のぬくもりを感じる暖かい印象と、セミオープンの明るい店内が、入りやすい印象です。
清潔で明るい店内
店内は白と木目調を基調とした造りになっており、爽やかな晴れの日のようなイメージです。入ってすぐのところにレジがあり、こちらで最初にオーダー・お会計をするシステムです。
店内は16席とさほど大きくはありませんが、開放感があり、狭さは感じません。女性一人で入店しても気にならない空間です♡
革命的に美味しいシフォンケーキ
「マーサー ビス エビス」が有名になったのは、シフォンケーキが他のものとは全く異なるからです。
中でも一番人気は「キャラメルシフォンケーキ」（￥650）です。
まず最初にこの雪のようなまっ白な色に目がいきます。卵白のみで作られたシフォンケーキは、混ざり気のない白色をしていて、本当に雪のような白さなんです。
ボリュームたっぷりシフォンケーキの食感はもちもち、ふわふわ。そこにたっぷりの生クリームと、キャラメルソース、上からアーモンドスライスがちりばめられています。
シフォンケーキは全5種類
一番人気の「キャラメルシフォンケーキ」の他には「ティラミスシフォンケーキ」「ニューヨークチーズシフォンケーキ」「ストロベリーチーズシフォンケーキ」「抹茶ホワイトチョコレートシフォンケーキ」の全5種類。全て1カット￥650です。
画像は、こちらも人気の「ティラミスシフォンケーキ」です。
シフォンケーキはキャラメルのものと同じ、ふわふわでボリューム満点です。そこに、ココアパウダーとたっぷりの生クリーム♡スイーツ好きな人にはたまらない一皿ですよね。
お持ち帰りもできる☆
「マーサー ビス エビス」では、キャラメルシフォンケーキと、その他ロールケーキがテイクアウト可能です。おうちでたっぷりシフォンケーキを楽しみたい人にぴったりですね。
こちらは、「キャラメルシフォンケーキ ホール」です。お友達の家に遊びに行く際のお持たせにするのにも最適ですね♪
女友達と集まる時、スイーツは欠かせない食べ物ですよね。ふわプルのシフォンケーキを食べれば、話も弾んで楽しい時間を過ごせますよ♪
店舗詳細
【MERCER bis Ebisu】（マーサー ビス エビス）
住所：東京都渋谷区恵比寿1-26-17 阿部ビル
電話番号：03-3441-5551
営業時間：12:00～19:00 無休
参考URL：http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13146970/
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