ライター : macaroni公式

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いま注目の大豆ミートって?

Photo by 原田産業株式会社

皆さんは、プラントベースフードをご存知ですか?

植物由来の原材料を使った食品の総称で、肉や乳製品などに似せて作られているのが特徴です。健康志向の高まりやサステナブルな観点から海外で需要が拡大し、ここ最近は日本でも注目されるようになりました。

プラントベースフードのなかでも、特にいま人気なのが大豆ミート。大豆を原材料としながら、肉のような味わいや食感が楽しめる加工品で、ミンチやブロック、ハンバーグなどさまざまなタイプが売られています。

まだ食べたことのない方は、「本当にお肉みたいな味わいなの?」「それっておいしいの?」と思ってしまうかもしれませんね。そこで今回は、数ある大豆ミートのなかでも今話題の「earthmeat LIKE CHICKEN!?」をご紹介します!

鶏肉と同じように調理ができて、栄養面も文句なし!

「earthmeat LIKE CHICKEN(アースミートライクチキン)!?」は、文字通り、まるでチキンのような大豆ミート。弾力のある歯ごたえとさけるような繊維感が特徴です。

さらに、鶏肉と同じように調理できるのも便利。 焼く・揚げる・ゆでる・煮るなどはもちろん、ひとつひとつのピースがバラバラに冷凍されているので使いたい分だけ取り出せます。

解凍方法

Photo by 木下誠

「earthmeat LIKE CHICKEN!?」は、自然解凍もしくは電子レンジで解凍をおこないます(解凍後は、必ず加熱してからお召し上がりください)。

自然解凍の場合は、袋のままあるいは使いたい分を皿に移してラップをかけ、冷蔵庫に8~10時間ほど入れます。電子レンジの場合は、使いたい分を皿に重ならないように並べてラップをし、500Wで加熱します(加熱時間は、150gの場合で2分10秒)。

湯戻しや水切りの必要がなく、手軽に解凍できるのがうれしいですね。macaroni編集部では「earthmeat LIKE CHICKEN!?」を使って実際に調理してみたので、ぜひ参考にしてみてください。

ベジタブルサンド 香味野菜とマスタードマヨソース

Photo by 木下誠

朝ごはんやランチにぴったりなのがこのサンドイッチ。「earthmeat LIKE CHICKEN!?」はゆでて水気を切り、マスタード&マヨネーズと和えます。レタスやパプリカ、玉ねぎなどお好みの野菜と一緒にパンではさんだら完成です。

「earthmeat LIKE CHICKEN!?」とマスタード&マヨネーズの相性の良さにびっくり!ヘルシーなのに、食べごたえも満点です。

タイ風春雨サラダ

Photo by 木下誠

大豆特有の臭みがなく、エスニック風の味付けともよく合う「earthmeat LIKE CHICKEN!?」。野菜と一緒にモリモリ食べられるこんなサラダもおすすめです。「earthmeat LIKE CHICKEN!?」はさっとゆでて水気を切り、細かく裂いて、野菜や春雨、調味料と和えるだけ。彩りも良く、おもてなし時にも活躍しそうなひと品です。

チンジャオロース風

Photo by 木下誠

脂質やカロリーはなるべく抑えたいけれど、こってり系の中華料理を食べたい……!そんな矛盾した欲求にも応えてくれるのがこのメニュー。

「earthmeat LIKE CHICKEN!?」は、太めの細切りにしたら片栗粉をまぶして揚げます。あとは素揚げした野菜と一緒に、チンジャオロースを作るイメージで味付けして炒めればOK。

塩レモン炒め

Photo by 木下誠

食卓にあともうひと品欲しいときや、忙しいけれど野菜はきちんと摂りたいときのお助けメニューがこちら。解凍した「earthmeat LIKE CHICKEN!?」を両面焼いたら、野菜と炒めるだけの簡単レシピです。塩、レモン汁、黒コショウが効いたさっぱりとした風味はあとを引くおいしさですよ。

「earthmeat LIKE CHICKEN!?」のECサイトではこのほかにもパスタやタイカレーなど40種類以上のレシピを公開中!ぜひお好みのメニューを探してみてくださいね。

「earthmeat LIKE CHICKEN!?」がおいしいワケ

Photo by 原田産業株式会社

さまざまな調理に使える「earthmeat LIKE CHICKEN!?」。毎日の食生活に取り入れたくなる理由もたくさんありました。

まずひとつは、大豆を中心にシンプルな素材で作られていること。香料を含めて動物性の原材料は一切使っていません。着色料や保存料なども使っていないので、体にも安心です。

さらに、たんぱく質が多く含まれ食物繊維も摂れるのに、肉と比べて脂質やカロリーはぐんと少なめでコレステロールゼロな点。健康を気遣う方にはうってつけの食品なのです。

そして、動物性のタンパク質に比べて、より少ない資源で生産できる効率の高さ、生産時に温室効果ガスの排出量を抑制できていることも忘れてはいけません。地球環境にやさしいところも「earthmeat LIKE CHICKEN!?」の大きなポイントなのです。

自分のために、地球のために選びたい「earthmeat LIKE CHICKEN!?」

Photo by 木下誠

まるで鶏肉のような自然な食感と味わいで、無理なく食べられる「earthmeat LIKE CHICKEN!?」。おいしいというだけでなく、これからの未来に繋がるサステナブルな食品であることも大きな魅力ですね。

人にも地球環境にもやさしい「earthmeat LIKE CHICKEN!?」、ぜひいつもの食事に取り入れてみませんか?

商品詳細

商品名:earthmeat LIKE CHICKEN!?
金額:150g入り:875円(税込)、1㎏入り:3,888円(税込)
保存方法:要冷凍(-18℃以下)

1kgサイズは、1人前4個(約40g)使うと約25食分。2人で食べると約2週間で使い切れます。さらに今なら初回150g購入者限定の20%オフクーポンも配布中です!クーポンコードは公式サイトをチェック。ぜひこの機会に、お試しくださいね。


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