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全国食べ歩きが趣味です。あとフードイベント系はもっと大好きです。

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レシピ いちご

いまが旬の果物といえば、やっぱりいちごですよね!今回は、みんな大好きないちごをパウンドケーキで楽しめるレシピを動画付きでご紹介します。いちごの甘酸っぱさとしっとりした食感がたまりません。みなさんも、ぜひお試し…

保育園入園を控えたこの時期、「入園までにコップで飲めるようにしてください」という指示に戸惑ったり焦ったりするママも多いよう。そこで、子どもの教育や栄養にくわしい帝京大学の上田玲子先生に、練習の進め方や効果的な…

料理の臭味を消したり、香りや彩りを添えるハーブやスパイスはいまやすっかり身近な食材になりましたが、実際料理に取り入れるとなると、入れるタイミングが分からなかったりしませんか?今回はタイプ別にベストな入れるタイ…

トースト おしゃれ レシピ

いつものトーストに簡単ひと手間。今回は、まるでキッシュのような「ごちそうトースト」の作り方を動画でご紹介します。いつものトーストに飽きてしまった、今日は休日だし朝食に少しこってみたい。そんな時はぜひこのレシピ…

レシピ どら焼き いちご

元気に活動したい日の朝には、スイーツを朝ごはんにしてみませんか?今回は、人気のどら焼きブランド<御笠山>の店長さんに、どら焼きにディップをつけて食べるアイデアを教えて頂きました。みんなが集まるパーティーにもぴ…

牛肉

空前の牛肉ブーム到来!そこで今回は、牛肉のさまざまな部位について、その味と特徴をご紹介します。ひとくちに牛肉と言ってもその部位によってそれぞれの特徴があるんです!いまさら聞けない、という方はぜひこの機会におさ…

レシピ さつまいも お弁当

揚げずに作れる蜜のとろとろ感がたまらない大学芋のレシピを動画付きでご紹介します。材料は3つだけでとっても簡単に作れますよ!お子さんも喜ぶので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。ぜひ、お試しくださいね。

レシピ ケーキ スイーツ

華やかでしっとりとしたケーキを、炊飯器で作ってみませんか?手順が簡単なので、気軽に作れます!そのうえ、めんどうな洗い物が少ないのも嬉しい。チーズケーキ風の味わいに仕上げたオレンジケーキをお楽しみください。

パスタ

パスタはみなさんの食生活にもっとも身近なイタリアンのひとつではないでしょうか。しかし、ひとくちにパスタといっても種類は多種多様。そこで今回は、日本橋三越本店「EATALY」の椿健児シェフに、パスタ選びと調理の…

いまや電子レンジはみなさんにとっても、生活に欠かせない相棒的な存在になっているのではないでしょうか。しかし、その相棒をしっかり使いこなせていない方も多いかと思います。そこで今回は、食材の栄養をしっかり残せる電…

レシピ オムレツ 牛肉

今回は、伊勢丹「浅草今半」の店長に教えて頂いた、朝ごはんの定番メニューオムレツのアレンジレシピを動画付きでご紹介します。いつもの材料に牛肉の佃煮を加えるだけで、目先のかわった贅沢な一皿に変身するんです。

オムレツ

卵焼きって料理上手な人が作ると食感がフワフワしていて、噛むとじゅわっとダシ汁が溢れでるのに、自分で作るとそう上手くいかない……。そのお悩み、ひょっとしたら卵の溶き方を変えることで、…

ドリンク

お店で売っているコンビニの紅茶の中に「オレンジペコー」と銘打たれている物がありますが、意味をご存知ですか?実は、ダージリンやセイロンと違い生産地を示すものではないんです。オレンジペコーという地名はないんです。

レシピ

春の短い期間にしか味わえない「春野菜」を使ったワンプレートレシピをご紹介します。寒くて長い冬を乗り越えた春野菜は栄養素を豊富に蓄えていると言われているんです。みなさんも、味覚で春の訪れを感じてみてはいかがです…

レシピ

今日は少しだけ特別な朝を演出したい。まだまだ寒いし心も体もポカポカ温める物がほしい。今回は、そんな時にぴったりなほうじ茶ラテの作り方をご紹介します。香り高いほうじ茶に牛乳を注げば、身体を内から温めてくれるほう…

レシピ まとめ

毎年1〜2月に店頭に並びはじめる酒粕。みなさん、どのくらいレパートリーを持っていますか?甘酒や粕汁はお馴染みですが、なかなか使いきれませんよね。そこで今回は、フードコーディネーターがおすすめする酒粕を使ったレ…

レシピ いちご タルト

今回はいちごをこれでもかと使ったスイーツのレシピをご紹介します。いちごが少しづつ安くなってきたこの季節。レンジでたっぷりのカスタードを作って、いちごをたっぷりのせた春っぽさ全開のいちごタルトを作ってみませんか?

寒い季節にお世話になる機会が増える調味料といえば「ポン酢」ではないですか?湯豆腐や鍋物にはもう欠かせないですよね。ところで、ひとつ気になる点があるんです……。ポン酢の"ポ…

コーヒー サンドイッチ カフェ

2015年の夏、京王線の桜上水駅近くにオープンしたコーヒーとサンドイッチとお菓子のお店、メガネコーヒー。オーナー竹日渉さんの穏やかな人柄に惹かれ、日替わりの温度差に翻弄される2016年2月の昼下がり、ちょっと…

おしゃれ

料理はおいしくできたけど、盛り付けがイマイチだからテーブルに並んだときにおしゃれに見えない……。 センスがない、安物の食器だからと決めつけてはいませんか?大丈夫ですよ。基本的なルー…