ライター : TETOTETO

ムーンライトとチョイスにチョコがけ贅沢シリーズ登場！
PR macaroni公式

目次

サラダに入れてもおいしいサクランボ

チェリーカラーのお皿に盛られた「クレソンとさくらんぼとチキンのサラダ」」

Photo by TETOTETO

こんばんわ、てとてとです。季節を感じる食材を使い、簡単に作れる料理を紹介しています。

今日は、クレソンとサクランボとチキンのサラダのご紹介です。

サクランボの季節はすごく短くて、足が速いので生で食べることが多いと思います。でも実は、サラダに使ってもおいしいんですよ。

クレソンの苦味があると、甘辛いタレとの相乗効果で甘味や旨味が感じやすくなります。そこへオリーブの塩味、サクランボとレモンの酸味。

口の中で五味が広がるサラダをお楽しみください。

材料（作りやすい分量）

ざるに盛られたクレソン、チェリー、鶏もも、オリーブ、ベビーリーフ

Photo by TETOTETO

・鶏もも肉……1枚
・片栗粉……小さじ1杯
・さくらんぼ……8個
・種無しブラックオリーブ……6粒
・クレソン……2束
・ベビーリーフ……1袋＊お好みの葉物野菜
・トレビス……2枚　＊お好みの葉物野菜
A みりん……大さじ1杯
A 薄口醤油……大さじ1/2杯
A 砂糖……小さじ1/3杯
A オリーブオイル……大さじ1杯
A レモン汁……小さじ1杯
A 酢……小さじ1杯
A 胡椒……少々

作り方

1. 鶏もも肉に片栗粉をまぶす

鶏もも肉に片栗粉をまぶす様子

Photo by TETOTETO

鶏もも肉の皮面に片栗粉をまぶす。

2. さくらんぼを切る

さくらんぼを半分に切る様子

Photo by TETOTETO

さくらんぼを半分に切り、種を外す。

3.【A】を混ぜ合わせる

ドレッシングを混ぜる様子

Photo by TETOTETO

【A】をすべて容器に入れ、よく混ぜ合わせる。

4. クレソンとトレビスをひと口大にちぎる

クレソンとトレビスを氷水に浸す様子

Photo by TETOTETO

クレソンとトレビスはひと口大にちぎり、氷水に浸ける。
クレソンとトレビスの水気を切る様子

Photo by TETOTETO

氷水に浸けてシャキッとしたら、水気を切る。
この記事を報告する
次のページ
ワンポイント
原材料は果物だけ。地球にもやさしいこだわりの製法をご紹介
PR macaroni公式
さくらんぼの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ