目次
6. シャキシャキが好き♪ タケノコ入りあおさ味噌汁
旬の野菜をお味噌汁に使えば、献立の中に四季の訪れを感じることができます。タケノコの季節がきたら、やわらかい先の部分はお味噌汁で楽しみましょう♪ あおさはどんな野菜とも相性がよいので、自由な組み合わせを楽しむことができます。
7. 変わり種。パプリカのあおさ味噌汁
こちらのお味噌汁は、ちょっと珍しいパプリカを具材に使っています。パプリカは少し小さめにカットして、お味噌汁に入れると香りがグッと変化しますよ。甘酸っぱい特有の香りとほろ苦さを、磯の香りのあおさと一緒に味わってみて♪
8. 色鮮やか♪ カニカマとあおさの味噌汁
あおさと豆腐のお味噌汁に、カニカマをトッピング。具材によっては色合いが暗くなりがちなお味噌汁ですが、カニカマの鮮やかな赤い色がアクセントになります♪ レシピでは麦味噌を使用しているので、ツブツブとした食感も同時に楽しむことができます。もちろん、どのお味噌でも合いますよ。
9. 隠し味は塩麹！小エビ入りあおさ味噌汁
隠し味に塩麹を混ぜることで、いつもより少ない味噌でもコクのあるしっかりとした味付けになります。小エビからでるだしが汁全体に広がって、最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさですよ♪
白菜はトロトロになるまでじっくりと煮込むのがおすすめ！火が通ると小さくなるので、たっぷりと使いましょう。レシピではあおさ粉ですが、戻したあおさや生あおさなどお好みでどうぞ。
白菜はトロトロになるまでじっくりと煮込むのがおすすめ！火が通ると小さくなるので、たっぷりと使いましょう。レシピではあおさ粉ですが、戻したあおさや生あおさなどお好みでどうぞ。
10. 食感を楽しむ♪ あおさ入りなめこ汁
ツルっとヌメリのあるなめこの食感が楽しいお味噌汁。長時間温度が冷めにくいので、体を温めたい冬にピッタリのひと品です。なめこはすぐに火が通るので、味噌を溶かしいれたあとにサッとひと煮立ちさせればできあがり！なめことあおさの相性もばっちりです。
11. コクのある味！天かすのせあおさ味噌汁
天かすをたっぷりとトッピングしているあおさのお味噌汁は、子どもにも人気のジューシーな味わいに仕上がります。使えるレシピがつい限られてしまう天かすですが、お味噌汁に活用できるのは目からウロコ！天かすがあおさとからんでおいしさが増します。
天かすを入れているお味噌汁の中にそうめんやうどんを入れても絶品です。
天かすを入れているお味噌汁の中にそうめんやうどんを入れても絶品です。
