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今回は「ささみといんげんの胡麻和え」のレシピを動画でご紹介します。鶏肉もいんげんもお湯で茹でる必要なし!レンジでチンするだけで簡単に調理できますよ。香ばしいごまの風味にお箸が進む時短おかずです♪

材料(2人前)

調理時間:10分

・いんげん:100g
・鶏ささみ:2本(160g)
・塩こしょう:少々
・酒:大さじ1杯
★砂糖:大さじ1/2杯
★しょうゆ:大さじ1/2杯
★すりごま:大さじ1と1/2杯

作り方

①ヘタを切り落としたいんげんを3cmの長さに切り、ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。レンジから取り出したら冷水に浸け、ざるで水気を切ります。

②鶏ささみはフォークで筋を取って耐熱容器に入れ、塩こしょうと酒を加えてふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。加熱後、粗熱がとれたら大きめに手でさきます。

③ボウルに①と②、★の調味料を加えてよく和えたら完成です!

コツ・ポイント

いんげんを電子レンジから出したらすぐに冷やすことで食感がよくなりますよ。時間が経つといんげんから水分が出てしまうので、食べる直前に和えるのがオススメです!レンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね!
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