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店舗詳細
■店舗名：かた田
■最寄駅：北鉄金沢駅
■住所：石川県金沢市武蔵町3番3号 レジデンス武蔵1F
■電話番号：076-263-0263
■営業時間：17:00～22:00
■定休日：日曜、祝日
■参考URL：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006479/
７．鮨木場谷 （すしきばたに）
東京にある江戸前寿司の超名店でも修行をしたことがあるオーナーが、金沢の地にオープンしたお店が「鮨木場谷」です。オーナーは毎朝5時に氷見と新湊の２つの漁港へ出向き、自ら最高のネタを調達しているのだそう。
おまかせ
こちらも握り寿司は「おまかせ 15000円 」のみ。中でも、江戸前寿司の代名詞の一つである煮ハマグリが、肉厚で優しい弾力が絶品の域です。えも言われぬ心地よい旨味は、思わず天を仰いでしまいそうな衝撃ですよ。予約がなかなか取れないお店としても知られています。
店舗詳細
■店舗名：鮨木場谷
■最寄駅：北鉄金沢駅
■住所：石川県金沢市彦三町1-8-26 1F
■電話番号：076-256-1218
■営業時間：17:00～21:00(最終入店)
■定休日：日曜日(加えて不定休あり)
■参考URL：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010062/
８．鮨 みつ川
東茶屋街にある「鮨 みつ川」は、店内にカウンター席が8席しかないこぢんまりとしたお寿司屋さんです。閑静な住宅街にひっそりと佇むその姿は、正に隠れ家的なお店といった雰囲気。上品な時間を楽しんでくださいね。
お昼の握り
実は、こちらではお醤油は必要のないお寿司が堪能できます。味付けを施した素材を存分に活かしているため、弾力のあるシャリと新鮮なネタを口に入れた途端に、ほぐれてマッチします。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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