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「美生柑(みしょうかん)」と呼ばれる柑橘を知っていますか?そのずっしりした見た目と、さわやかな風味から「和製グレープフルーツ」と呼ばれる果物です。今回はそんな「美生柑」の特徴や栄養、レシピまでご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。

美生柑とは?

みなさんは「美生柑(みしょうかん)」というフルーツをご存知でしょうか。そのずっしりした見た目、さわやかな風味から「和製グレープフルーツ」と呼ばれることもある美生柑ですが、実際はどんなお味なのでしょう?また、どうやって食べればいいのでしょうか?
それではこれから、美生柑について、くわしくご紹介していきます。

美生柑の意味

美生柑は、別名を「河内晩柑(かわちばんかん)」といい、ミカン科ミカン属ブンタン類の柑橘類の一種です。発祥は、大正時代に熊本県河内町の民家の庭で偶然発見されたことに、さかのぼります。その地名と晩成の柑橘類という意味を込め、河内晩柑と名付けられたといわれています。
美生柑は、有数の生産地である愛媛県愛南町の以前の名前「御荘町(みしょうちょう)」に由来しています。
美生柑は産地によって、さまざまな呼び名があり、熊本県では「ジューシーオレンジ」「ジューシーフルーツ」、鹿児島県では「サウスオレンジ」、愛媛県では「愛南ゴールド」「美生柑」「宇和ゴールド」「愛南ゴールド」「灘オレンジ」など、さまざまな名前で全国に出荷されています。

美生柑の特徴

美生柑は5月に開花、実をつけますが、翌年の春以降の収穫期まで実をつけたまま越冬します。寒さに弱いため、熊本県や愛媛県など、1年を通して霜が降りない温暖な場所でしか栽培できないそうです。
美生柑は皮が黄色く、なめらかな手触りです。果肉は大変ジューシーで、果汁をたっぷり含んでいます。味は、さわやかな香りと上品な甘酸っぱさが特徴で、さらにやわらかい口当たりとあっては、本当にグレープフルーツのようなのだそう。しかし、グレープフルーツ特有の苦みはなく、酸味もそこまで強くありません。
柑橘類は好きで食べたいのだけれど、グレープフルーツの苦みが苦手……という方は、ぜひ一度、美生柑を食べてみてくださいね。きっとおいしく食べられますよ。

美生柑の旬

美生柑の旬は、3月~7月ごろまでです。5月に出荷のピークを迎えます。東京都中央卸売市場の取扱量(平成27年)をみてみると、もっとも多く出荷しているのは愛媛県で約1,635トン(全体の75%)、つづいて熊本県が約546トン(約25%)、和歌山県が5.7トン(1%未満)となっているようです。あんまり出回らないフルーツですので、見かけたらすぐにゲットしたいものですね。

美生柑の栄養

美生柑には「ビタミンC」、「シネフェリン」が豊富に含まれています。風邪予防、美肌効果が期待できそうですね!また「クエン酸」を含んでいるので、抗酸化作用や疲労回復、血液をサラサラにする効果もあるようです。その他にも、二日酔いの緩和、また、糖の吸収を抑える食物繊維「ペクチン」による整腸作用も期待できます。
また、最近の研究で美生柑の皮に「オーラプテン」が多く含まれていることがわかりました。オーラプテンは脂肪燃焼に効果があり、メタボリック症候群の改善に力を発揮するそうです。

美生柑の食べ方

剥き方

剥き方はオレンジなどと同じです。まず半分に切り、さらに縦半分に切って4等分します。4等分にしたものをさらに半分に…と、どんどん切っていきます。ひとつずつ皮を剥いていただきます!手でも剥けますが、皮が分厚いですから、最初に包丁で切り込みを入れてから剥くとすんなり剥けるようですよ。

おいしい食べ方

美生柑は、冷蔵庫でしっかり冷やして食べると一層おいしくいただけます。果肉を絞ってジュースにしたりしてもいいですね。

美生柑を使ったレシピ

美生柑のマーマレード

美生柑の皮のみを使ってマーマレードを作れます。材料もシンプルで、お家にあるものを使って作れるのも魅力的ですね。通常のマーマレードはおいしく作るのはなかなか大変ですが、美生柑なら作りやすいそうですよ!ぜひチャレンジしてみたいですね。

美生柑のゼリー

みずみずしくジューシーな美生柑を使って、ゼリーはいかがでしょうか。こちらも簡単にお家にあるものでできますよ。こちらのレシピでは寒天を使用しているので体にもいいですし、常温でも固まってくれるのでうれしいですよね!果肉感を残したツブツブ食感が楽しいゼリー、手作りならではですのでぜひ作ってみたいですね。

美生柑でミルクゼリー

美生柑とオランジーナ、牛乳でゼリードリンクに!とってもかわいらしい見た目も魅力的です。すぐにでも作りたくなっちゃう!夏に飲みたいさわやかなドリンクですね。牛乳ゼリーがふるふるになるよう、粉ゼラチンの量を調節するのがポイントなんだとか。

おわりに

いかがでしたでしょうか。美生柑はとってもジューシーでおいしく、メタボを抑制する成分やそのほかにも体にもうれしいことばかりとあっては、食べずにはいられませんね!
美生柑は限られた環境でしか栽培できないため、流通量は多くありませんが、通販サイトなどでも購入することができるので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

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