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人気テレビ番組『ZIP!』にて紹介された「ドールケーキ」をご存じですか?華やかでかわいいのに、簡単にできると話題なんですよ。海外では誕生日やパーティーなどで作られることも多いドールケーキの、基本の作り方とアレンジをお教えします。

ZIP!で紹介された「ドールケーキ」

朝の人気情報番組『ZIP!』でも取り上げられて、いま大注目の「ドールケーキ」。おもちゃの人形の胴体部分を、スイーツのドレスで美しくデコレーションして作るものです。

海外では結婚式やパーティーで大人気なんですって。華やかなドレスを身にまとったお人形が登場し、ドレスのすそ部分は甘いお菓子で食べられる……なんてすてきじゃないですか?考えただけでもワクワクしちゃいますね!

今回は、そんなドールケーキについてご紹介したいと思います。

ドールケーキとは?

お人形のドレス部分をスポンジケーキで作り、フルーツを間にサンドしたりして、最後にクリームやチョコレート、アラザンで飾りつけていくものです。見た目が華やかで目を引きますが、意外とむずかしくなく、簡単に作れるのが魅力なんですよ。

立体的ですからインパクトもありますし、360度どの角度から見てもかわいい。お人形があればできてしまうケーキなんです。

では、まずドールケーキの基本の作り方を紹介しますね。

「ドールケーキ」基本の作り方

とっても華やかでかわいらしいドールケーキ、自分で作れるなら作ってみたいと思いませんか?手間は少しかかりますが工程は単純なので、お菓子作りに慣れている方なら簡単に作れますよ!もちろん、お菓子作り初心者の方でも丁寧に作業すればOK。

ぜひ、あなたオリジナルのドールケーキを作ってみてくださいね。

アイシングの色を作りましょう

まず、食用色素でアイシングするクリームの色を作ります。人形の上半身のドレスの色と違和感がないような色合いを作りましょう。濃い青の色を作るには、黒と青の色素を混ぜ、水色を作るにはプレーンのアイシングに青を少し混ぜます。

たとえばシンデレラであれば、ブルー・パープル系の色でまとめれば、美しく仕上がりますよ。

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スポンジケーキで土台作り

スポンジケーキは人形のサイズに応じて枚数用意し、ホイップクリームを各段の間にしぼって重ねていってください。最後の段だけクリームはしぼらずに。下半身はよごれないようにラップでしっかりとくるんで、お人形をケーキの中央部分に差し込みます。元からはいているスカート・足などは取らないように、そのまま差し込んでくださいね。
そのあとはスポンジケーキを軽く押して圧縮し、ドレスのすそに見えるように、ケーキをカットしてドームのような形に整えましょう。

アイシングでデコレーション

青のアイシングクリームを丁寧にしぼって、スポンジケーキに美しくデコレーションします。口金をどのような形ににするかでかなり雰囲気も変わるので、プリンセスによって変えてみてください。
一番下から上に向かってスカートのひだに見えるように、調理用のヘラできれいに形を整えます。すそは水色のアイシングでふちどってくださいね。
下のすそは何段かに重ねてウェーブ状にすれば、まるでレースのふちどりのようできれいです。さらに細かくデコレーションし、ウエスト部分には水色のアイシングでボリュームをつけ、波状に別の色ですそを飾りつけても。

もっとディテールにこだわりたい方は、細い口金でこまかく模様を描いてみましょう。
美しいドレス姿のシンデレラが完成です。お友達やお子さんと一緒にデコレーションすれば、もっと楽しめそうですよね!

では、ここからほかのドールケーキのアイデアも紹介します。

ドールケーキのアイデア

「アナ雪」のアナとエルサ

大ブームを引き起こしたディズニー映画「アナと雪の女王」のエルサも、ブルーを基調としたドールケーキで作れます。何色かアイシングクリームを用意し、口金もうずまき状になるものでしぼり出せば、ボリュームも出て女王にふさわしい品格もそなわりますよね!
こちらは姉妹そろって。姉のエルサは水色、妹のアナは濃いブルー系でまとめ、対照的に作り上げます。
続いて、妹のアナだけのケーキも。若草色のドレスが快活なアナにぴったりです。ちょこんと横に寄り添っているオラフもキュートですね!

バービーもお姫様に

ファッションリーダー・バービーも、プリンセス風に。ピンクのフロスティングをクリームチーズや食用色素で作り、花のようにドレスをデコレーションしましょう。真珠に見えるスプリンクルをちりばめれば、よりファッショナブルに仕上がりますよ。

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こちらもバービーちゃん。薄いレモンイエローがさわやかで清涼感があります。暑い季節にはぴったりの、爽やかなドレスですね。

ケーキの上にドールケーキを

同じ色でアイシングをしたケーキを作って、その上にドールケーキを重ねてもすてき。こちらはちょっと小さなお姫様でしょうか?お子さまの誕生日に作ったら、喜んでもらえること間違いなしです。

塔の上のラプンツェルも

こちらもディズニーでアニメ映画化された「塔の上のラプンツェル」。基本の作り方でご紹介したシンデレラと同じ要領で作れます。一番下の部分は細かくひだをつけて、丁寧に作りましょう。

バラでさらに美しく

ドールケーキで、ドレスをアイシング。花の模様も描きます。なおかつカラフルなバラの砂糖菓子で周囲を飾りつければ、あたかもお花畑にいるかのようです。

ふんわりとした質感を演出

パステルピンクとホワイトで仕上げられたドレスは、クリームで作られているとは思えないほどふんわりなめらかな質感が再現されています。散りばめられたお花の飾りや、ウエストのリボン、胸元のパールも美しいですね。

おわりに

ドールケーキには、女の子の夢がいっぱい詰まっています。フリフリのドレス、ふんわりしたすそ部分。デコレーションしていると、楽しくて夢の世界に入ってしまいそうですね。

もしお人形がなかったら、お目当てのキャラクターをプリントアウトしたり、写真を使ったりしてもOKです。

パーティーや誕生日、結婚式の二次会などで出てくれば、その場が一段と盛り上がるに違いありません。あなたも特別な1日のために、材料をそろえてぜひトライしませんか?あなたのセンスで、美しくお人形を飾りつけ、おめかしさせてみましょう。

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