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ハンバーガーと聞くと外食のイメージが強いですが意外とお家でも作れたり出来ちゃうんです!お家で作れば自分好みのアレンジハンバーガーが作れてとっても楽しいですよ♪今回はその中から激うまハンバーガーのレシピをご紹介しちゃいます!

超ビッグ照り焼きチキンバーガーセット

●生地の材料(18cmケーキ型)
・強力粉           140g
・薄力粉           60g
・砂糖            大さじ2
・塩             小さじ1/2
・ドライイースト       小さじ1.5
・☆卵(最後にぬる用に大1とっておく)  1個
・☆牛乳           50ml
・☆ぬるま湯         50ml~調節
・無塩バター         40g
●生地の作り方
①☆は卵と牛乳を合わせたところに、全部で140mlになるようぬるま湯を加える。
ボウルにバター以外の材料を入れ☆を加えしっかり混ぜ混ぜしてこねていく。

ある程度まとまってきたら、バターを少しづつ加えてその都度しっかりこねる。
生地のザラザラがなくなるまでしっかりこねる。

②綺麗に丸めて1次発酵。

③発酵が終わったら生地にパンチを入れガス抜きをし丸め直す。15分置く(固く絞ったフキンをかけてね)

④ケーキ型にバターか油を塗って丸めた生地を置く。
型がない場合、天板にクッキングシートを敷いて真ん中にドンと生地を置いても、横にひとまわり大きくなりますが焼けます‼

⑤二次発酵35℃25分くらい。これは調節しながら行って下さい

⑥発酵が終わったらとっておいた卵をぬる。このあとお好みでごまをかける。
オーブンを210℃に予熱して10分~13分
横のマヨネーズは400gサイズらしいです!すごくデカいハンバーガーに驚きです!
みんなで分けあってワイワイしながら食べたいですね♪

運動会にもおすすめ~♪チーズバーガーちぎりパン♪

●材料(18×18のスクエア)
・強力粉         250g
・水           100ml
・バター         20g
・卵           M1個
・ドライイースト     小さじ1強(4g)
・砂糖(きび砂糖使用)   大さじ1
・塩           小さじ1
・小さく焼いたハンバーグ 16個
・スライスチーズ     4枚
・レタス         適量
・ケチャップ       適量
●作り方
①耐熱ボールにバターと水を入れ600Wのレンジで1分程チン♪菜箸で混ぜバターをとかす。
溶き卵➡ドライイースト➡砂糖➡塩➡強力粉を2回に分けての順に加え、その都度菜箸でぐるぐる混ぜる。

・卵はMサイズ、殻抜きで約60gの物を使いました。
・強力粉のみ2回に分けて加え混ぜて下さいね。

②最後に2分菜箸でぐるぐる捏ねる。

③ラップをかけて200Wのレンジで50秒チン♪

④打ち粉をした台に取り出し、16等分(約28g)にして丸める。
固く絞った布巾をかけてベンチタイム15分。

⑤手のひらで軽く潰し空気を抜いたら再度綺麗に丸め、 油を塗って取り出し易いようにクッキングシートをしいた型に並べる。

⑥霧吹きをして200Wのレンジで50秒チン♪
そのまま庫内に15分放置。(レンジNGの型の場合は自然発酵又はオーブンの発酵機能などを使って下さいね)

180度に余熱したオーブンで20分ぐらい焼く。
焼けたら型から出して網の上で冷まして下さいね♪

⑦あら熱を取っている間に小さなハンバーグを16個作る。
こんがり焼けたら1枚を1/4に切ったスライスチーズを乗せ、蓋をしてとろけさす。

⑧横に切り込みを入れ、チーズハンバーグとレタスを挟んだら出来上がり♪
このみでチーズや海苔、ケチャップで顔を作ると可愛いです
可愛らしいちぎりパンをハンバーガーにアレンジしたアイディアが光る一品。
こちらも是非みんなで楽しみながら食べたいです♪

ハンバーガーぺこ友祭り♪カラフル★ベジバーガー

●材料(ミニバーガー8個分)
・★強力粉 200g
・★ベーキングパウダー 8g
・★砂糖 20g
・★塩 ひとつまみ
・絹ごし豆腐(水切りしなくてOK) 140g
・サラダ油(くせのないオイルならOK) 15g
・紫いもパウダー 3~5gくらい
・トマトパウダー 3~5gくらい
・かぼちゃパウダー 3~5gくらい
・青汁の粉末 3~5gくらい
●作り方
①★の粉類をボウルに入れて混ぜ混ぜしておく。

②豆腐とサラダ油を入れて木べらで混ぜながらまとめていく。

③まだ粉っぽい状態で生地を4等分にする。(だいたい95グラム前後)

④手をつけてない生地たちは乾かないようにラップしておく。

⑤それぞれの野菜のパウダーに少量の水を加えて、4等分した生地のひとつひとつに混ぜる。

⑥生地を台に出してなめらかになるまでこねる。生地の色が足りなそうなら早めにパウダーを追加で!
※生地が粉っぽくなれば水を追加して、逆にベタベタしすぎたら粉を少し足す。

⑦こね終わったそれぞれの生地を半分に分けて丸め、天板に並べる。
150℃に予熱したオーブンで15分前後焼く。焼き色はつけたくないので、つきそうならホイルをかぶせる。

⑧カラフルパン完成♪
粗熱が取れたら厚みを半分に切って、バターをぬり、野菜やチーズ、卵、ベーコンなどを挟む。味つけはクレイジーソルトにしました。マヨを入れたのもあったかな。
カラフルでとっても可愛いですね。お子さんが喜びそうなハンバーガーです♪
着色はお野菜のパウダーを使っているので体に優しくて安心です。

他にもこんなハンバーガーのレシピもあります♪

自家製タルタルソースたっぷり♪ソフトシェルクラブバーガー

カニが丸ごと1匹……「豪快」この一言につきます!
ソフトシェルクラブなので甲羅が柔らかく、そのまま食べられますのでご安心を!

カイザーロールでキンピラ和風ハンバーガー

残り物のきんぴらなどを使えば節約にもなって助かりますね♪
きんぴらで予め味付けもされているのでラクラクです♪

きれいに作るポイント2つ♡焼肉ライスバーガーdeワンプレート

ご飯でバンズを作ると崩れやすくてキレイに出来ない時ってありますよね。
でも大丈夫!こちらのレシピはキレイに作るコツもしっかりと教えてくれるので安心です♪

簡単にオリジナルハンバーガーが完成♪

巨大なハンバーガーから意外な具材まで、とっても個性的なレシピばかりでしたね。

みなさんもこれを気に一度オリジナルハンバーガーを作ってみてはいかがでしょうか?
具材を挟むだけだからとっても簡単ですし、こだわって見たい人はバンズから作ってみても良いですね♪
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