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連載:5コマでわかる食べ方のキホン

知ってそうで知らなかった食べ方のコツを5コマで配信していきます。今回は、ハワイの人気グルメ「ガーリックシュリンプ」です。いざ食べるとなると殻は外すの?手づかみでいいの?と迷う人も多いはず。そんなお悩みを店員さんに聞いてきましたよ!

ガーリックシュリンプを綺麗に食べたい!

ハワイのB級グルメの定番といえば、ガーリックシュリンプ。エビのプリプリな食感とガツンと効いたガーリックがたまらないですよね。

でもいざ食べるとなると、殻は外すの? 手づかみでいいの? と迷う人も多いはず。

ということで今回は、ハワイの人気ベンダー『ジョバンニーズ』のガーリックシュリンプが食べられる『ハワイアンダイニングALEE BEACH』のイケメン店員、石田さんにロコ直伝の食べ方を教えてもらいました!

1)手づかみで殻ごとパクり!

ガーリックシュリンプのエビは基本的に殻も食べることができます。

店員さんの視線なんて気にせず、ワイルドに手づかみで丸ごとかぶりつきましょう。

むしろ手づかみで食べるのが「ロコ流」らしいです。噛めば噛むほど、口の中にエビのうまみが広がります。

2)殻をむくのも手でOK

やっぱり殻は苦手という人は、むいて食べてももちろんOK。

『ジョバンニーズ』のエビは背中の殻に切れ目が入っているので、そこから足にむかってむくと、簡単に外すことができます。

3)殻なしはソースをディップして

殻なしで食べる場合は、お皿のガーリックソースをディップしてから食べるのがポイント。

プリップリのエビの食感がたまりません! 
手が汚れたらおしぼりをこまめに使いましょう。

4)ライスでひと休み

ガーリックシュリンプは、味付けがかなり濃厚。

付け合わせのライスは、口の中がくどくなったときに、箸休め的な感覚で食べるのがおすすめ。もちろんエビと一緒に食べても美味しいです。

5)レモンを搾ってさっぱりと

レモンも最初からかけるのではなく、途中で搾って風味を変えると、飽きずに食べることができます。口の中がさっぱりしますよ!

おまけ)お供はやっぱりコナビール

ガーリックシュリンプのお供は、やっぱりコナビールです。コナビールとは、ハワイ島コナの地ビールで、味の濃いガーリックシュリンプにはもってこいのお酒。

「ジョバンニーズ」では3種類のコナビールを楽しむことができ、なかでも女性に人気なのはブルーの絵柄のBIG WAVE。

ぜひお試しあれ!
ガーリックシュリンプの食べ方、いかがだったでしょうか?
深く考えずにがっつり食べるのがハワイ流。

このあとの予定なんて気にせずに、ワイルドに手で殻ごと食べて、ハワイ気分を味わってみてください!
【取材協力】
『ハワイアンダイニングALEE BEACH』
■住所:東京都新宿区歌舞伎町1-17-11プレーンシティ新宿ビル1F
■TEL:03-6380-3265
■営業時間:ランチ 12:00〜15:00(土・日) ディナー 18:00〜翌5:00
■公式HP:http://giovannisshrimp.jp

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