ピリカタント西野優のプロフィール

出張料理人

ピリカタント西野優

北海道の十勝出身。出版社で編集者として働いたのち、旅とアルバイトの生活を経て、下北沢で本と料理と手仕事の店「ピリカタント書店」を営みました。現在は、出張料理、食にまつわる会の開催、レシピの提案など、旅を想う料理人として、旅の香る食卓を描いています。記憶を結ぶ食、大地や人と繋がる食、世界を旅する食を、おいしく楽しくお届けします。