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スペイン料理の「コカ」はピザと見た目はよく似ていますがひと味違います。「コカ」はチーズを使わず、そして生地にはオリーブオイルをたっぷりと練りこんでいます。その生地はなにもかけなくてもおいしいんだとか。そこに好きなものをトッピングすれば間違いなく満足できそうです。

ピザっぽいけどちょっと違う「コカ」

スペイン料理の「コカ」はイタリアのピザとよく似ていますがちょっと違います。みなさんはなにが違うかわかりますか?

チーズをかけない、ヘルシー!

「コカ」はチーズを使わないというところがピザとの大きな違いなんです。そして生地にはオリーブオイルをたっぷりと練りこんでいます。地域や季節によって中身や具材は様々なので、かなり種類が多いとか。
フォカッチャのようなふんわり生地。「おいしいパンの定義は、何もつけずに食べてもおいしいパン」と言われ、ソースもチーズも使わず具をトッピングするのが特徴です。

出典: cookingschool.jp

なかなかの人気ぶり

おすすめレシピ

コカには種類がいっぱい!基本的には好きなものをのせればOK!おすすめのレシピをいくつか紹介したいと思います。

松の実とレーズンのコカ

松の実とレーズンをたっぷり使ったコカ。もちもちのパンにいろんな歯ごたえが加わっておもしろいかも♪

パプリカの薄焼きコカ

焼いたパプリカをさらに炒めて味付けしてあります。見た目も彩りがあっていい感じですね。

チョリソと玉ねぎのコカ

こちらはおつまみにもぴったりな味付けのコカ。生地自体がおいしいので、スライスした玉ねぎだけでもシンプルで上品なおいしいコカになるそうです。お好みで軽く塩・こしょうして、オリーブオイルをかけます。焼きたてではなくても、冷めてもパンと具がなじんでおいしくいとか。
いっぱいアレンジできそうなコカ。ぜひ作ってみてください!

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