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京都にある朧屋瑞雲堂は、創業2009年の新店。ここの「生銅鑼焼(なまどらやき)」は、たっぷりクリームを挟んだボリューム満点のどら焼き。売切れ必須の人気の生どら焼きは、小豆と生クリームがたっぷり入った冷蔵して楽しむスイーツです。

京都の朧屋瑞雲堂の「生銅鑼焼」

京都にある朧屋瑞雲堂(おぼろやずいうんどう)は、創業2009年の新店。京都市北区にある北山大宮を上がった住宅街の中にあるお店です。お店はいつも多くの人で賑わい、行列をつくることもあるのだとか。様々なお菓子を取り揃えている朧屋瑞雲堂のなかでもとくに「生銅鑼焼(なまどらやき)」が人気のようです。
「生銅鑼焼(なまどらやき)」は、たっぷりクリームを挟んだボリューム満点のどら焼き。売切れ必須の人気の生どら焼きは、小豆と生クリームがたっぷり入った冷蔵して楽しむスイーツです。ひんやんり冷たい生どら焼きは一度食べたらやみつきになってしまうはず!

たっぷりのクリームは甘さ控えめ

生銅鑼焼は何と言ってもたっぷりクリームを挟んでいる見た目のインパクトが特徴です。これなら一つでも十分満足できそう。このボリュームにもかかわらず、全体的に甘さは控えめなので、クリームもサッパリといただくことができます。

中のクリームに加えて、どら焼きにもあんこが塗られているので、食べ進めると全体のアクセントになってくれます。生クリームとあんこが絶妙なコンビネーションを生み出し、何個でも食べたくなるような味わい。
定番のフレーバーは優しい甘さがふわっと広がる小倉や、本格的な香りと渋みを楽しめる甘さ控えめの抹茶クリーム。それ以外にもいくつか種類があり、黒胡麻、いちご、抹茶、さつま芋、期間限定で桜のフレーバーも登場するそうです。どら焼きの生地はしっとりしていて、クリームとの相性は抜群。

しっとりした生地とクリームとつぶ餡のハーモニー

生銅鑼焼はクリームだけでも5cm前後はあるボリュームで、ひんやりと冷たいタイプのスイーツです。ひとくち食べるとしっとりした生地とクリームとつぶ餡のハーモニーが口の中へと広がります。クリームはなめらかな生クリームというよりかは、軽めのムースのような食感になっているのだとか。
食べた人からは、「それぞれの味の生クリームにあんが入っていますが、生クリーム抹茶と小倉の組み合わせが一番かもしれません。食べ比べた中では、抹茶と黒胡麻がおすすめです」

「雑誌で見かけて気になってた朧屋瑞雲堂の生どら焼き。甘さ控え目で抹茶の風味が濃厚で美味でした。クリームがあっさりフワフワでしつこくなく食べやすかったです」

「一度食べてみたかった朧屋瑞雲堂の生どら焼き。すごいクリームの量ですがくどさはなく、ふわふわあっさりめ、あんこの相性がよいのです。どら焼きの生地もしっとりでおいしかった」
などの感想があり、かなり満足している様子でした。
京都の朧屋瑞雲堂の「生銅鑼焼」は、期間限定の味も出ているので、ぜひ行ったときはチェックしてください。ひとくち食べればきっと、お土産に買って帰りたくなるはずです。

お店の詳細情報

住所:京都府京都市北区紫竹上竹殿町43-1
電話番号:075-491-6011
営業時間:9:00~19:00
食べログ:http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26014684/

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