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約30種類あるトッピングから、自分好みにサラダが作れる「クリスプサラダワークス」。恵比寿や代官山にオープンし、連日人が集まっています。おすすめのメニューや注文の仕方などまとめてご紹介します。ぜひ足を運んでみてくださいね。

自分好みにカスタム!クリスプサラダワークス

近年健康志向が浸透し、サラダ専門店が増えてきていますよね。なかでも、サラダや鶏肉などをすべて同じサイズにカットした"チョップドサラダ"が、パフォーマンスも楽しく話題となりました。そんなチョップドサラダ専門店の「クリスプサラダワークス」を徹底調査。

現在(2017年7月)恵比寿、代官山、六本木、麻布十番の4店舗。現在都内を中心に店舗展開しています。今回はそんな「クリスプサラダワークス」のおすすめメニューや注文方法、店舗などまとめてご紹介!

クリスプサラダワークスの特徴

全て手作りの新鮮&安心素材

クリスプサラダワークスが目指すのは「丁寧に手作りした本物の味を、カジュアルに提供する」ということ。合成保存料、着色料は一切不使用なのはもちろんのこと、できるだけ作り置きをせずに、ほぼ全ての食材を店舗で毎日調理されているそうです。

野菜は畑から届いたものを全て店でカットし、ドレッシングはもちろん、自家製ハムも店舗で毎日手作り。冷凍品を電子レンジで温めて提供するような商品は、ひとつもないとのこと。

豊富なトッピングとドレッシング

スタッフと会話しながら、約30種類あるトッピングから、自分好みのサラダに仕上げていきます。好みのベース(ロメインレタス・ほうれん草・ワイルドライス)を決めたら、トッピング(生野菜や数種類のチーズはもちろん、自家製クルトンやナッツ・豆類、温かいグリルチキンや雑穀米もあります)を選択。

最後にスタッフが、メッザルーナ(Mezzaluna)と呼ばれる半月状の特殊なナイフで、好みの大きさにサラダをチョップしてくれ、食材を繋ぐためのドレッシングと軽く和えて提供してくれます。
チョップすることで、ひとくちに全ての食材の味が混ざり合い、単純に「野菜を食べる」という感覚ではなく、サラダをひとつの完成した料理として楽しめるのが特徴。イートインはもちろん、持ち帰りもできますよ。

カスタムサラダのオーダー方法

カスタムサラダ(970円)は、3種のベースから好きなものを選んで、18種の食材からトッピングを4種選び注文します。別料金でプレミアムのトッピングも出来るので、ぜひ試してみてください!

サラダのベースをチョイス

ロメインレタス、ほうれん草、ワイルドレタス(雑穀米入り)の3種類のベースからひとつ選択。ベース次第で味や食感が大きく変わるので、重要なポイントですよ!

トッピングの種類

約18種類のトッピングから4つ選べます。

シラントロ、春キャベツ、スナップエンドウ、セロリ、キャロット、レッドオニオン、トマト、アップル、グリルドコーン、スパイシーブロッコリ、ロースト豆腐、ブラックビーンズ、ボイルドエッグ、自家製クルトン、レーズン、サンフラワーシード、アーモンド、ウォルナッツなど

沢山ありすぎて迷ってしまいそうですよね!前もって自分好みのトッピングを決めておくと、注文もスムーズです。

プレミアムトッピング(別料金)

もっとガッツリサラダを堪能したい!そんな方は、別料金でプレミアムトッピングがおすすめ。

アボカド(+210円)、グリルドチキン(+210円)、自家製ハム(+290円)、ホワイトチェダー(+220円)、フェタ(+290円)、パルメザン(+290円)から好きなだけ追加でトッピングできるので、ぜひ自分だけのオリジナルサラダを作ってみてくださいね!

ドレッシング

自慢のドレッシングは、なんと10種類もあるんです!ドレッシングはサラダの最終的な味の決め手になりますから、自分にあったドレッシングを見つけてみてください。種類は以下のとおりです。

バルサミックビネグレット、レモンタヒニ、バターミルクランチ、バジルオニオン、クリーミーシラチャー、キャロットチリビネグレット、メキシカンハニービネグレット、レモンスクイーズ、シーザー、ライムスクイーズ

一からすべてカスタマイズするもよし、既存の定番サラダにお好みの具材を追加でトッピングするもよし。自分だけのオリジナルサラダをぜひ作ってみてくださいね♩

初めての方におすすめのメニュー

サラダ専門店でカスタマイズってなんだか緊張する……そんな方におすすめなのが、お店がカスタムした「シグネーチャーサラダ」。8種類のサラダメニューから選択できます。

約30種類あるトッピングの中から「この組み合わせが美味しい」として選ばれたサラダなので、初めての方は、下記のサラダから試してみてください!

クラシック・チキンシーザー

価格:1,060(税込)
カロリー:404kcal

ロメインレタス、グリルドチキン、パルメザンチーズ、トマト、自家製クルトンをシーザードレッシングで味つけしたこちらのくらシック・チキンレーザー。チキンが入っているので、食べ応え抜群ですよ。

カル・メックス

価格:1,260円(税込)
カロリー:464kcal

ロメインレタス、ほうれん草、グリルドチキン、アボカド、トマト、レッドオニオン、自家製クルトンがはいったこちらのサラダは、「カル・メックス」。メキシカンハニービネグレットのドレッシングで味つけされており、アボカドをふんだんに使った、女子必見のサラダです。

ダウンタウン・コブ

価格:1,450円(税込)
カロリー:543kcal

ロメインレタス、自家製ハム、ホワイトチェダーチーズ、アボカド、トマト、ボイルドエッグ、バターミルクランチの組み合わせがこちらの「ダウンタウン・コブ」です。チーズのコクと風味がアクセントになっています!

ヒップスター

価格:1,330円(税込)
カロリー:499kcal

ロメインレタス、グリルドチキン、フェタチーズ、セロリ、アップル、レーズン、ウォルナッツ、バジルオニオンドレッシングの入ったこちらの「ヒップスター」。新鮮な野菜だけでなくアップル・レーズンなどの果物も入っている、栄養満点サラダです!

スパイシー・バイマイ

価格:1,160円(税込)
カロリー:411kcal

ロメインレタス、グリルドチキン、キャロット、スパイシーブロッコリ、レッドキャベツ、シラントロ、サンフラワーシード、クリーミーシラチャードレッシングで作られた「スパイシー・バイマイ」は、見るからに彩り豊かでおいしそうですよね!シラントロなど、普段あまり耳にしない野菜も入っているので、ぜひとも食べてみたいひと品。

ENC

価格:1,140円(税込)
カロリー :609kcal

ロメインレタス、ロースト豆腐、ブラックビーンズ、グリルドコーン、レッドキャベツ、ウォルナッツ、サンフラワーシードのサラダに、レモンタヒニドレッシングをかけたひと品。豆腐とサラダの相性は、裏切りません!ナッツ入りなので、食感も楽しめますよ。

ファームボウル

価格:1,180円(税込)
カロリー:753kcal

ワイルドライス+雑穀米、ほうれん草、グリルドチキン、ホワイトチェダーチーズ、スナップエンドウ、グリルドコーン、アーモンド、キャロットチリビネグレットで構成された「ファームボウル」。こちらは雑穀が入っているので、とってもお腹にたまりそうですね。

マーベリック

価格:1,350円 (税込)
カロリー:609kcal

ワイルドライス+雑穀米、ほうれん草、グリルドチキン、フェタチーズ、スパイシーブロッコリ、アップル、ウォルナッツ、バルサミックビネグレットが入った「マーベリック」は、濃厚なチーズの味わいとチキンとのコラボレーションがたまらないサラダです。サラダでお腹を満たしたいときは、おすすめですよ。

SNSで紹介されているカスタム

こちらのサラダは、定番メニュー「ヒップスター」にアボカドとアーモンドを追加したもの。さらにこの方は、塩コショウ、レモン、オイーブオイルでアレンジしています!上級者の方は、具材はもちろん調味料でのトッピングも楽しんいるみたいですね。これはぜひとも作ってみたいひと品です。
こちらはナッツでトッピングしたカスタムサラダですね。ナッツのカリっと食感とレタスのシャキシャキ感がベストマッチ。写真のようにパンと一緒に食べるのもおいしそうですよね!
ベースはレタスとワイルドライス、そして赤キャベツ、スパイシーブロッコリー、ロースト豆腐、アーモンド、グリルドチキンでトッピングをしたこちらのカスタムサラダ。ドレッシングは、レモンスクイーズでさっぱりとした味わいに仕上がっています。スパイシーブロッコリーは、名前の通りピリ辛に仕上がっていて大人向けのトッピングです。

ドリンクメニューにもこだわりあり

これまでサラダについてご紹介してきましたが、サラダワークスではドリンクにもこだわっているんです!サラダのお供に、ぜひ飲んでみてはいかがでしょうか?

自家製レモネード

クリスプサラダワークスの自家製レモネード

価格:430円(税込)

レモンの味をそのままいかした自家製レモネードは、なんと1つ買えばおかわり自由といううれしい特典があるんです。一度飲んだら何杯でも飲みたくなる、そんな絶品レモネードをぜひ味わってみてください!

サングリア

サラダワークスではサングリアもおいしいと評判です。サラダのお供にサングリアってどうなの……?と思った方もいるかもしれませんが、これが意外と合うんです!ぜひ試してみてください。

ボトルビール

価格:680円(税込)

いやいややっぱりビールが飲みたい気分!そんなときはボトルビールで乾杯しましょう♩自分好みのおいしいサラダとビールの組み合わせは、格別ですよ。ぜひ飲んでみてくださいね。

自宅や職場で!デリバリーも可能

なんとサラダワークスのメニューは、デリバリーでの購入も可能なんですよ!わざわざ店舗へ行かなくても、オフィスや自宅へ届けてくれるので、とっても便利ですよね。

チョップされたできたての新鮮サラダが、店外で楽しめるのは魅力的。自家製レモネードもデリバリー可能なので、サラダと一緒に注文するのがおすすめです。ぜひ利用してみてください。

クリスプサラダワークスへ行こう!

ヘルシーで栄養バランスがいいだけでなく、お腹いっぱい食べられて満足できる『チョップドサラダ』。サラダが大好きな人にはぜひ行ってみてほしい、新スタイルのカスタムサラダレストランです。この機会にぜひ、自分だけのオリジナルサラダを食べに足を運んでみてはいかがでしょうか!

店舗情報

クリスプ サラダ ワークス 恵比寿店

■最寄駅:JR・東京メトロ 恵比寿駅 徒歩5分
■住所:東京都渋谷区恵比寿3-29-16 ABCアネックスビル1F
■電話番号:03-6721-6725
■営業時間:11:00〜22:00 
■定休日:第2月曜日
■禁煙・喫煙:完全禁煙
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13190390/

クリスプ サラダ ワークス 麻布十番店

■最寄駅:「麻布十番駅」3番出口より徒歩2分
■住所:東京都港区三田1-10-10 三田グリーンハイツ 1F
■電話番号:
■営業時間:11:00~22:00
■定休日:第3月曜日
■禁煙・喫煙:完全禁煙
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13176421/

クリスプ サラダ ワークス 六本木店

■最寄駅:六本木駅から323m
■住所:東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 1F
■電話番号:03-6721-1162
■営業時間:11:00~22:00
■定休日:無休
■禁煙・喫煙:完全禁煙
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13191811/

クリスプ サラダ ワークス 代官山店

■最寄駅:代官山駅(正面口)徒歩2分
■住所:東京都渋谷区猿楽町24-7 代官山プラザ 2F
■電話番号:03-6712-7451
■営業時間:11:00~22:00
■定休日:第4火曜日(祝日の場合は翌水曜日休み)
■禁煙・喫煙:完全禁煙
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13208271/
▼野菜不足のあなたに!東京のサラダ専門店をチェック

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