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スウェーデンといえば、福祉の先進国であり北欧デザインのインテリアなどで有名な国です。そのスウェーデンのコーヒー文化「フィーカ」をご存知ですか?身近な人たちとお茶をする「フィーカ」は、重要な文化と考えられているほどです。

スウェーデンの「フィーカ」という習慣

「Ska vi fika?(スカ ヴィ フィーカ?)」これはスウェーデン語で「お茶しない?」という意味です。スウェーデンでは、一日に何度もお茶をする習慣があって、それを「フィーカ」と呼びます。

これって「コーヒーブレイク」と同じ?と思いきや、ちょっと違うみたいなんです。一人でも可能なコーヒーブレイクに対し、フィーカは基本的に複数。家族や友達や恋人・仕事仲間と一緒に、お茶しながら楽しく休憩するって感じなんですね。

そんな北欧スウェーデンのフィーカについて、今回はお話しします。

コーヒーと甘いお菓子でフィーカ

スウェーデンの人たちはフィーカの時間に、コーヒーと甘いお菓子を合わせるのが定番です。どんなスイーツを食べているのか気になりますよね~♪では、見てみましょうか。
Kanelbulle(カニエルブッレ)といって、生地にカルダモンが練り込まれたスウェーデンのシナモンロールです。実はスウェーデンはシナモンロール発祥の地で、シナモンロールの日(10月4日)もあるほどです。
カルダモン風味のパンの中に、アーモンドクリームと無糖ホイップクリームを挟んだSemla(セムラ)。復活祭の断食の前に食べるご馳走の一つで、毎年『一番おいしいセムラを決める』コンテストもあります。
Chokladboll (フォックラッドボッル)という、甘さ控えめなチョコボール。ココナッツやパールシュガーをまぶしてあります。カフェやスーパーでも売っていて、スウェーデンの代表的なお菓子の一つです。
Pepparkaka(ペッパルカーカ)。生姜やシナモンなどのスパイスが入った薄焼きのジンジャークッキーで、修道女たちが焼いていたという伝統スイーツです。クリスマスシーズンには大型ケースがスーパーに並ぶそう。

仕事の効率UPとコミュニケーション

スウェーデンでは、仕事の合間にもフィーカを挟みます。その時間は大体15分~30分ほど。フィーカを取り入れることによって、仕事の効率は確実にupするらしいです。
長時間だらだらと仕事をするより、休憩でメリハリをつけた方が集中力が高まりますよね。そして、仕事仲間たちとのコミュニケーションを図るという点にもフィーカは役立っているので、良いこと尽くめ!
有名なGoogle社のリフレッシュエリア。これは、ストックホルムオフィスのカフェです。こんな場所でフィーカすれば、仲間との距離もすぐに縮まりそう♪

スウェーデンの人はコーヒーとカフェが好き

北欧のコーヒー消費量は世界トップレベル。フィーカを楽しむスウェーデンの人たちも、コーヒーが大好きで毎日飲む人が多いそうです。そしてカフェも大好き。人気カフェでエネルギーチャージしてますよ。
DROP COFFEE(ドロップコーヒー)は、大人気のコーヒーショップ。北欧で好まれる爽やかな酸味の浅煎りのコーヒーです。ハンドドリップで淹れたこだわりのコーヒーは『バリスタカップ』で2回優勝していて、ドリッパーは日本製のカリタを使っています。
老舗カフェの一つ、VETEKATTEN(ヴェータカッテン)。建物も古く、クリスマスの飾りは見事だそうです。このカフェはとても広く、セルフコーナーとサロンに分かれているんだとか。フィーカを楽しむスウェーデンならではのカフェですね。
2014年ホワイトガイド(スウェーデン版ミシュラン)の『おすすめカフェ第1位』に選ばれた、johan nyström(ヨハン&ニーストラム)。クオリティーの高いコーヒーと、オーガニック素材で作られたパンやケーキのローフードが受けているそうです。

日本人もフィーカしている!

日本の『お茶をする』という言葉、これもお茶を飲みながら休憩したり話したりすること。フィーカにとても似てますよね。また、日本人もコーヒー大好きで色々な場所で楽しんでいます。
日本は現在、第3次コーヒーブーム。火付け役は“コーヒー界のApple”と呼ばれるBlue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)で、今年日本にもオープンしました。すごい行列らしいですが、フィーカにいかが?
コンビニやファストフードでも、淹れたてコーヒーを販売していますよね。安くて手軽に本格的なコーヒーを味わえるということで、爆発的にヒットしています。公園などで手にしている人、よく見かけますよ~。
ネスカフェ・アンバサダ~♪でお馴染みの、ネスレのコーヒーマシン。申し込むとマシンが無料で使えて、1杯約20円で美味しいコーヒーが飲めるというもの。オフィスでも本格コーヒーの時代なんですよね。
顔を合わせてお茶しながら話すと、電話やメールでは感じ取れない相手の気持ちが分かったりしますよね。フィーカは、いろんなシーンでいろんな人たちと時間を共有するだけでなく、心にゆとりをもたらす言葉です。明日あなたも「お茶しない?」そう言って身近な人に声をかけてみませんか?

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