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最近「ヒルナンデス」でも取り上げられたり、漫画「花のズボラ飯」がテレビドラマ化されたりと、「ズボラ料理」が何かと話題らしいです。料理する時間も短く、おいしいものが食べられればもう最高ですよね!そんなお手軽料理をご紹介します。

1、混ぜるだけのご飯もの♪しめじとさつま揚げの混ぜご飯

しめじはへたをとってお酒をかけ、2分ほどレンジで加熱し、ボウルにご飯を入れ、しめじとさつま揚げを千切りにしたものにほんだしを加え、切るように混ぜ、最後にあさつきをのせて完成♪

2、*揚げない!!ずぼらノンオイルコロッケ*

かぼちゃやじゃがいもをマッシュして、フライパンでひき肉とミックスベジタブルを炒め、塩麹で味付け、マッシュした野菜を混ぜます。パン粉はフライパンで軽く色がつくぐらいに炒めて、タネを成型し、パン粉をつけます。200度に予熱したオーブンで15分ほど焼けば出来上がりです!

3、包丁不要!もやしのズボラお好み焼き

もやしを軽く水切りして、だしの素と塩少々、片栗粉を入れてよく混せ、更に卵を入れて混ぜます。フライパンで油を熱してもやしを入れて厚さを均等にして両面を1分づつ焼いたら完成です☆

4、ずぼらランチ❤マヨラー油炒めうどん❤

フライパンを熱してラー油を入れ、うどんを入れて炒めます。マヨネーズと醤油を加えて炒めきったらお皿に盛り、半熟の目玉焼きを上にのせます。冷やしうどんにしてもGOOD☆

5、超時短!しみしみ肉じゃが

じゃがいもは乱切りして糸こんにゃくと豚こまを切り、じゃがいもはレンジで2分チンします。その間ごま油をひいて、圧力鍋で豚こまを炒めます。火が通ったらじゃがいもをイン。お酒・みりん・醤油と水を入れて圧力をかけて5分置いておきます。しばらく置いておくと味がしみますよ~

6、ちくわの卵とじ丼☆

ちくわとえのきをめんつゆで煮て卵でとじ、ご飯の上にのっけて長ネギをちらすだけ。これぞベストオブ時短!

7、レンジで簡単♪きのこと豆腐の ふんわり卵♪甘酢あんかけ 

キノコのメーカー・ホクトのコンテストにて「時短レシピ賞」を受賞されたそうです。ボウルに豆腐を入れて泡立てクリーム状にしたら卵と塩、コショウを入れて混ぜます。

その中にひき肉としめじを入れて混ぜたら耐熱皿に移し、ラップをして10分ほどチンします。細かく切ったエリンギは水、生姜、ポン酢、砂糖と煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐の上にかけてネギをトッピングすれば出来上がり♪

8、レンジで作る♪超簡単!ワンボウルパスタ

エリンギは薄く切り、ベーコンは5ミリにカット、サラダほうれん草はざく切りにします。スパゲティは半分に折ります。耐熱ボウルにこれらと水と塩ひとつまみを入れて8分熱し、レンジから取り出して、醤油・オリーブオイル・コショウなどで味付けして完成です♪
皆さんのアイディアレシピに思わずうなってしまいますが(笑)いや~素晴らしいですね!もやしのお好み焼きはヘルシーだし、ホントにあっという間にできそうなので私も今度もやしを買ってきた際にはやりたいと思います!ビバ・時短&ズボラ♪

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