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「麺なしラーメン」が増加中！
ラーメンといえば、醤油や塩、とんこつに味噌などのさまざまなスープに、チャーシューや煮卵などのトッピング、そして何と言っても、ちぢれ麺や太麺などの個性豊かな麺。やっぱりおいしいものはカロリーが高くて、ラーメンを食べたいけれどカロリーが気になる……という方もたくさんいらっしゃると思います。
話題の麺なしラーメン
罪悪感なく思いっきりラーメンが食べたい、そんな欲求に襲われることもあるかもしれません。そんなあなたに朗報です！「麺なしラーメン」をご存知ですか？なんと麺が入っていないラーメンを提供するお店が増えているんです。普通のラーメンを食べるよりも大幅なカロリーダウンができちゃいますよ！
「麺なしラーメン」ってなに？
「麺なしラーメン」とはその名の通り、「ラーメンから麺を抜いたもの」。つまりスープとトッピングのみのラーメンです。もはや「ラーメン」と呼べるのか疑問は残りますが、とにかくこの「麺なしラーメン」がじわじわと人気を集めているようです。
その人気の理由のひとつは簡単にカロリーダウンできること。「長崎ちゃんぽんリンガーハット」の人気メニュー「野菜たっぷりちゃんぽん」のちゃんぽん麺なしバージョン、「野菜たっぷり食べるスープ」で比較してみましょう。
通常の麺ありバージョンは麺が200g、野菜が480g入って気になるカロリーは831kcalと、だいぶお高め。その麺なしバージョンである「野菜たっぷり食べるスープ」は、野菜はそのまま480g入って、509kcal。麺ありと麺なしでは300kcal以上もカロリーに差がつくんです！
ドイツ人は麺なしで注文する⁉︎
ドイツではラーメンを「麺なし」で注文したり、スープだけを飲んで麺を残してしまう方がいるそうです。そもそもラーメンは「麺料理」ではなく「スープ料理」だという認識があるためこのような食べ方をするのだとか。「麺あり」のラーメンが定番の日本人からすると、なんだか少しもったいないと感じてしまいますね。
「麺なしラーメン」がおすすめの店４選
「長崎ちゃんぽんリンガーハット」以外にも、「麺なしラーメン」を提供しているお店はまだまだあります。全国展開しているチェーン店もありますので、気になった方はぜひ足を運んでみてくださいね。
1. 一風堂「白丸とんこつ百年豆腐」
今年3月に期間限定で発売され話題となった「白丸とんこつ百年豆腐」は、麺のかわりに豆腐をとんこつスープに入れたメニュー。老舗メーカー「豆藤(加藤豆腐)」の豆腐を使用したこちらのひと品は、なめらかな豆腐と濃厚なとんこつスープが一体となり、まろやかな味わいが楽しめます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
