ローディング中

Loading...

エスプーマかき氷って、ご存知ですか?エスプーマとはスペイン語で「泡」。泡のようにもっちりふわふわのシロップを、雪のような軽やかな氷にかけた新触感スイーツです。ここでは、奈良にある人気店「ほうせき箱」のかき氷をご紹介しますね。

奈良のエスプーマかき氷

夏の風物詩のひとつ、かき氷。お子さんのいるご家庭なら、お家でも作る機会が多いでしょう。ですが、かき氷の専門店で食べるかき氷はまた別格ですよね。氷の質にこだわったお店や、削り方にこだわったお店、天然のシロップにこだわった店など、それぞれそのお店ならではの特徴があります。

韓国のふわふわかき氷「雪氷(ソルビン)」などブームになっているようですが、日本のかき氷店も負けていません。奈良には、有名なかき氷専門店の「ほうせき箱」というお店があります。かき氷の販売開始時間の11時には、すでに行列ができるほどの人気店です。

日本一儚いかき氷を目指すこのお店のかき氷は、「エスプーマ」をはじめとしたかき氷が人気です。かき氷は、シロップと氷を重ねて作るのが一般的ですが、「ほうせき箱」のかき氷は、カスタードクリームやフルーツ、ゼリーなどがぎっしり詰まっています。今回は、「ほうせき箱」で食べられる、まるでパフェのような味の「エスプーマ」をご紹介します。

奈良の超人気店「ほうせき箱」

お店は商店街のなか

近鉄奈良駅近くの商店街に、「夢CUBE」という商業施設があります。飲食店や衣料品店など地域商業の起業を後押ししてくれる施設です。その施設の一角に、人気かき氷店の「ほうせき箱」はあります。入り口にかかった、「氷」の文字が描かれた小さなのれんが目印ですよ。

奈良では昔、スイーツのことを「ほうせき」と呼んでいたことからお店の名前が付けられました。2015年3月にオープンしたばかりの新しいお店ですが、その味と食感にリピーターが続出しています。

シンプルでおしゃれな店内

カウンター席が10席ほどの、アットホームな小さなお店。窓際の席とキッチン側の席があります。かき氷とお茶の専門店ですが、奈良の名物料理がたくさんそろっているのも魅力的ですね。

奈良の植村牧場の牛乳やアイスクリーム、奈良黒川本家の吉野本葛を贅沢に使った「ねりたてくずもち」、奈良のほうじ茶で炊いた茶粥、奈良県産米粉を使用した「しりしり」など、めずらしいメニューが並んでいます。

一番人気のエスプーマかき氷

アッサムミルクエスプーマ氷

http://macaro-ni.jp/31079

850円(税込)

エスプーマというのは、亜酸化窒素を使って食材をムースのようなふわふわな状態にする調理法のこと。スペインの料理店「エル・ブジ」の料理長によって開発されました。

そのエスプーマシロップを使ったかき氷は、この店の看板メニューです。このエスプーマかき氷を食べるために、はるばる遠くからくるお客さんも多くいるほどです。

アッサムミルクエスプーマ氷は、濃厚なアッサムミルクティーがたっぷり入ったかき氷に、軽やかなエスプーマのミルクシロップがふんわりのっています。中にはコクのあるカスタードクリームがあるので、氷と一緒に食べてくださいね。

グレープフルーツヨーグルトごおり

http://macaro-ni.jp/31079

750円(税込)

こちらは、エスプーマのヨーグルトシロップに、2種類のグレープフルーツをふんだんに使ったエスプーマかき氷。ヨーグルトの優しい甘みに、グレープフルーツのさわやかな酸味がきいて、とってもよく合います。

グレープフルーツのジューシーな果肉は、雪のようなかき氷と一緒に食べると最高です。最後まで飽きることなく食べきっちゃいますよ。

カラメルミルクカスタード氷(イチゴ)

http://macaro-ni.jp/31079

800円(税込)

こちらは、エスプーマのミルクシロップに、香ばしいキャラメルソースがマッチしたかき氷です。イチゴがごろごろ入っていて、さらにカスタードクリームもたっぷり。パフェを食べているような気分ですが、はかなく溶ける氷でさっぱりとした口あたりです。 イチゴかラムレーズンのどちらか選べます。

キウイヨーグルトごおり

http://macaro-ni.jp/31079

750円(税込)

オーナーの好物でもあるキウイをふんだんに使った、いち押しのエスプーマかき氷。エスプーマのヨーグルトシロップのやわらかな酸味と、キウイシロップのフレッシュな酸味が絶妙なコンビネーションです。

ふわふわのかき氷を食べているなか、時折アクセントとして、キウイの種のつぶつぶした食感が楽しめます。

ほかにもふわふわのかき氷がいっぱい

なら琥珀ミルクごおり

http://macaro-ni.jp/31079

600円(税込)

明治創業の奈良植村牧場の成分無調整、低温殺菌のしぼりたて牛乳で作ったシロップを使用した優しい味わいのかき氷です。中には上品な香りの焙煎大和茶のゼリーがたっぷり入っています。頂点にはカリカリのナッツがたくさんトッピングされていて、味に深みをプラスしています。

やまと抹茶ミルクごおり

http://macaro-ni.jp/31079

650円(税込)

シンプルでスタンダードな抹茶ミルクですが、氷のはかなくふんわりとした口あたりは、ほうせき箱ならではです。シロップは別添えなので、自分でかける楽しみがあります。雪のような真っ白なかき氷が緑で染まっていく様子は、思わず見入ってしまいますね。

奥深いかき氷の世界

泡のようにもこもこしたエスプーマのかき氷は、まるでアートのようですね。ふんわり軽やかなかき氷は、夏だけではなく冬に食べてもおいしいと評判です。

ほうせき箱は19時まで営業していますが、かき氷はあまりの人気にあっという間に売り切れてしまいます。13時~14時には完売していることもあるので、話題のかき氷を食べたいなら11時の販売開始に合わせて並ぶのがおすすめです。

日本一儚いほうせき箱のかき氷を体験したい方は、ぜひ奈良へ足を延ばしてみてはいかがでしょうか?

店舗情報

「ほうせき箱 」
住所:奈良県奈良市餅飯殿町12 夢CUBE
電話番号:0742-93-4260
営業時間:10:00~19:00 (L.O.18:00)※かき氷の提供は11時からです。
定休日:木曜日
参考URL:http://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29009247/
Facebook:https://www.facebook.com/housekibaco
▼macaroniでは、魅力的なかき氷を続々とピックアップしています!ぜひご覧ください。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

スイーツ 銀座 寿司

高木シェフが全面監修することでも話題の「キットカットショコラトリー」が銀座にオープン!!オープンを記念して、3,000円以上お買い上げの方限定500名には「寿司キットカット」がプレゼントされます。職人が握るチ…

かき氷

アイスモンスターからクリスマス限定かき氷が新発売します。今年は、去年表参道店で話題になった「ピスタチオのかき氷」とチョコレート好きにはたまらない「リッチチョコレートかき氷」が楽しめます。ぜひこの冬行ってみては…

パフェ かき氷 まとめ スイーツ

数々のメディアで取り上げられている名古屋の老舗和菓子屋「吾妻茶寮(あずまさりょう)」。こちらで販売している斬新な「和スイーツ」を求めて、連日行列ができているそうですよ。今回はこちらのお店の人気和スイーツの数々…

チーズ チーズフォンデュ

大阪淀屋橋にある予約がとれないほどの人気店、「チーズクラフトワークス」。ここのお店のエスプーマ仕立ての「天使のふわふわチーズフォンデュ」が、インスタで評判になっています。チーズフォンデュなのにエスプーマ、一体…

いちご 原宿 かき氷 スイーツ

コリアンデザートカフェ「ソルビン原宿」の期間限定メニュー「プレミアムいちごソルビン」が、その名に違わぬプレミアム感で人気急上昇中!たっぷりといちごを盛った贅沢なこのかき氷……、いっ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

大手町 日本酒 まとめ

大手町に15日オープンした「虎連坊(とられんぼう)」は、全国の選りすぐりの日本酒が飲み放題できるお店なのです。これからの暑い季節に、スッキリ冷えている日本酒を飲む。これは会社帰りの皆様に持ってこいの情報ですね。

恵比寿 ラーメン 深夜営業 まとめ

お酒を飲んだ後はもちろん普段家にいる時でも、夜中に無性にラーメンが食べたくなるときってありますよね┐(´д`)┌ 24時間営業のチェーン店で済ませるのもいいですが、美味しいラーメンを食べられれば夜…

カフェ まとめ ランチ スイーツ

谷保天満宮や城山公園など、見所の多い国立市は晴れた日には絶好のお散歩コースになります。また、3月の大学通りは桜が咲き誇り、とても綺麗なんですよ♡そんな国立市の、おすすめカフェを7選しました。

カフェ 恵比寿 まとめ コーヒー 深夜営業

夜遅くまでやっているカフェがあると何かと便利ですよね?お友達と一杯飲みに行ってまだ話し足りないときとか、終電を逃してしまったときとか...深夜営業しているカフェを探してみました。近辺のエリアに行くときには参考…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性に最も利用されているグルメニュースサイト「macaroni」で、情報発信してみませんか?レシピやレストラン、カフェの紹介だけにとどまらず、美容系コラムからSNSで話題の食べ物など、食に関わる幅広いジャンル…

ハンバーグ

『旨包ボリュームリッチハンバーグ』が200名様に当たるモニターキャンペーンを「おうちごはん」内で開催中!湯煎するだけで本格リッチな味わいを楽しめるので、かわいくデコって、こどもの日をお祝いしましょう♩応募方法…

フレンチ 渋谷

青山にあるフレンチレストラン「Narisawa(ナリサワ)」がアジア地域のベストレストランに選出され、世界のベストレストランランキングでも8位にランクイン。その場の雰囲気がぐっと盛り上がるようなビジュアル面の…

カレー 自由が丘 スープカレー

最近はカレー専門店が減ってきている様に感じます。そんな中カレー専門店にこだわっているカフェがあります。色々なカレーがあってやみつきになる事間違いありません☆今回は、そんなジジセラーノを紹介いたします。

wasante

1歳児をはじめとする、3児のママです。パクチーとココナッツとナンプ...