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自家製お好み焼きソースの基本レシピ
Photo by TAMA39
こってりと甘味のある「お好み焼きソース」は、買わなくても家にある調味料で簡単に作ることができます。自分好みの味にアレンジも手軽にできるので、断然手作りがおすすめです。調味料3つでできる簡単レシピをご紹介します。
材料（2枚分）
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作るときのコツ
- 電子レンジでの過熱は砂糖が溶ける程度で十分です。ラップはぴったりとではなく、ふんわりとかけてくださいね。
作り方
ウスターソース＆ケチャップで作る代用ソース
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上記のレシピのとんかつソースの代わりに、ウスターソースとケチャップと砂糖を3：3：1の割合で混ぜ合わせます。とんかつソースよりも少し辛めの味わいです。
お好み焼き以外にも、オム焼きそばや、ハンバーグにもよく合います。トロトロ食感に仕上げたい場合は、水溶き片栗粉を少々加えて加熱してください。
お好み焼き以外にも、オム焼きそばや、ハンバーグにもよく合います。トロトロ食感に仕上げたい場合は、水溶き片栗粉を少々加えて加熱してください。
【こってり編】お好み焼きソースのアレンジ4選
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1. 照り焼きソース
しょうゆ、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせ火にかけます。2：2：2：1の割合が基本です。甘味が特徴の照り焼きソースは砂糖の量を加減することで、お好みの味に調整できますよ。
和風のお好み焼きや照り焼きハンバーグ、照り焼きチキン、焼き鳥のたれにぴったりです。子どもが大好きな甘辛い味わいは定番の和食メニューにどうぞ。
和風のお好み焼きや照り焼きハンバーグ、照り焼きチキン、焼き鳥のたれにぴったりです。子どもが大好きな甘辛い味わいは定番の和食メニューにどうぞ。
2. しょうゆマヨ
しょうゆとマヨネーズを1：1で混ぜ合わせるだけの簡単ソースです。一般的なソースが苦手な和食派の人にもおすすめ。
あっさりとしているしょうゆもマヨネーズを使ってこってりと食べごたえのある味わいになります。野菜スティックや、蒸し鶏サラダ、温野菜などのディップとして、よく合いますよ。ついつい付けすぎてしまいそうですね。
あっさりとしているしょうゆもマヨネーズを使ってこってりと食べごたえのある味わいになります。野菜スティックや、蒸し鶏サラダ、温野菜などのディップとして、よく合いますよ。ついつい付けすぎてしまいそうですね。
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