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「煮物」に関する記事

macaroniには「煮物」に関する記事が63件掲載されています。煮物に関する記事は、全国のおいしい情報がたくさん詰まったmacaroniでお楽しみいただけます。

「煮物」に関する記事一覧(63件中 1 - 20件を表示)

じゅんわり甘うま!まるごと白菜のとろとろ煮込み

「白菜のとろとろ煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介。白菜を半分に切って、そのままとろとろになるまで煮込みました。白菜のやさしい甘さと、しっかり染み込んだお出汁がおいしいごちそうレシピです。鶏そぼろもプラス…

連載記事

驚きのもちじゅわ食感♪ 『高野豆腐のオランダ煮』は揚げがポイント

パサパサした食感が苦手という人も多い高野豆腐。油で揚げてから煮込む『オランダ煮』にすると、もっちり食感に変化を遂げるって知っていましたか?甘辛いお出汁がじゅわっと染み出しクセになる味わいです♪ 冷めてもおいし…

もっちりコクあま!肉巻き厚揚げのおろし玉ねぎ煮

「肉巻き厚揚げのおろし玉ねぎ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。厚揚げ豆腐を豚バラ肉でくるっと巻いて、和風だれで煮込みました。おろし玉ねぎがしっかり絡んでこっくりと芳醇な味わいに!味もボリュームも大満足…

やたらとご飯のススむ味!くたくた白菜のごまポン酢煮

「くたくた白菜のごまポン酢煮」の簡単レシピと作り方を動画でご紹介。白菜と豚バラ肉にポン酢のさわやかな酸味がよく染み込んで絶品に!白菜が大量消費できるので冷蔵庫に余っているときにもおすすめです。白ごまの香ばしい…

ほの甘じゅんわり!こんがり焼き大根の鶏そぼろ煮

「焼き大根のそぼろ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。こんがり焼いた大根と鶏ひき肉をことこと煮込みました。大根は焼いてから煮ると甘みが増し、香ばしさもプラスされて一層おいしくなります。とろとろ餡をたっぷ…

九州の郷土料理「がめ煮」の作り方!翌日のリメイクレシピも♪

鶏肉や根菜をコックリと煮込んだ「がめ煮」の作り方をご紹介します。さまざまな煮物に応用できる基礎的な作り方なので、覚えておくととっても便利♪余ったときに使えるアレンジレシピ3選も、合わせてチェックしてみてくださ…

出汁がしみしみ♪「厚揚げの煮物」レシピ15選

厚揚げの煮物は出汁の味と適度な油分でおいしいですよね。今回は厚揚げの煮物の人気レシピを、合わせる野菜別にご紹介します。定番の大根やふきりのほか、小松菜やカボチャなどさまざまな野菜と一緒に煮るレシピを揃えました。

コトコトかぼちゃの煮物

「かぼちゃの煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。かぼちゃの甘みを生かした基本の煮物を作りました。ぴったりサイズの鍋でコトコト煮ると煮崩れをふせぎ調味料も少なくできます。粗熱をとるとより味が染みておいし…

昆布の煮物レシピ20選!切り昆布と結び昆布に分けてご紹介します♪

昆布の煮物はほっと気持ちが休まるひと品ですね。ダイエットにもぴったり。でも、同じ味つけで飽きてしまいがちなのが悩みです。そこで、トロトロやシャキシャキが楽しい様々な昆布の煮物レシピをご紹介します。毎日でも昆布…

ごろごろボリューミー!肉巻き大根のジュワうま角煮風

「豚肉巻き大根の角煮風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。角切りにした大根を豚こま肉でくるっと巻いて、甘辛いタレで煮詰めたらできあがりです。お出汁を吸った大根と豚肉がとってもジューシー!子供から大人まで喜…

ふわふわ食感が絶品!「たらの煮付け」の作り方&ひと工夫レシピ3選

12~1月が旬のたらを使って、おいしい煮付けを作りませんか?脂がのったふわふわの身は、口に入れるとすぐに溶けてしまうほどのやわらかさ。今回は、「たらの煮付け」の基本レシピや、手軽に作れる3つのアレンジレシピを…

【作り置き】しみしみMAX!こんにゃくとごぼうの甘辛煮

「こんにゃくとごぼうの甘辛煮」のレシピと作り方をご紹介。こんにゃくは叩いてから下ゆで、乾炒りをすることでしっかりと味がしみこみます!豚バラ肉とごぼうも合わせてボリューム満点。朝ごはんにおつまみに、様々なシーン…

余り物なんてもう言えない!ウマさ王様級の「いかげそ」レシピ20選

例えばお刺身やいか飯など、さまざまな料理で使われるいかですが、いかの胴体だけを使うレシピも多くありますね。余ってしまった「いかげそ」を使って、おかずやおつまみを作りませんか?主役級のおいしい「いかげそ」レシピ…

さっぱり味わうふっくらいわしの生姜煮

「いわしの生姜煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。少しくせのあるいわしも生姜と一緒に煮ることでさっぱりおいしく仕上がります。落し蓋をしてコトコト煮るので味が染みてふっくら食感に!ご飯との相性もばっちりで…

おばあちゃんの味!ねっとり里芋の煮ころがし

「里芋の煮ころがし」のレシピと作り方を動画でご紹介します。どこか懐かしい里芋の煮ころがしを作りました。たっぷりのタレでコロコロの里芋を煮からめて、よく味の染みたひと品に。シンプルですがご飯のおかずやお弁当にも…

おいしすぎて思わず絶句!金沢の郷土料理「治部煮」の作り方

治部煮(じぶに)のおいしさをご存知でしょうか?もし、食べたことがないのなら今すぐ作りましょう!寒い日にぴったりの治部煮は、身近な食材でも作ることができる金沢の郷土料理です。とろみのある甘辛い汁と具材が絶妙な治…

洋風から和風までアレンジ自在!具材ごちゃまぜ「ごった煮」レシピ10選

特定の材料を持たないごった煮は、残り物でも作ることができますが、どれとどれを合わせるかで、おいしさが格段に変わる料理でもあります。おいしい組み合わせをチェックして、オリジナルのごった煮にチャレンジしてみません…

プリッとやわらか!おうちで簡単「いかの煮付け」

「いかの煮付け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。和食の定番料理とも言えるいかの煮付けを作りました!いかは火を通して一度取り出すことで食感がとっても柔らかくなります。出来たてはもちろんのこと、冷めても味が…

【だしの取り方】香り豊かな濃厚「一番だし」

「一番だし」の取り方について、レシピと作り方を動画でご紹介します。かつお節と昆布で丁寧に一番だしをとりました。動物性と植物性の旨みが相まって、絶妙なおいしさが楽しめます。お吸い物や煮物、茶碗蒸しなどにおすすめ…

【基本のおせち】お家でも作れる!にしんの昆布巻き

「にしんの昆布巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。おせちの昆布には「喜ぶ(よろこぶ)」の言葉にかけて、一家発展や不老長寿の意味が込められています。今回の昆布巻きにはニシンを使いふっくらした食感を楽しめ…

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