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「調味料・香辛料」に関する記事

macaroniには「調味料・香辛料」に関する記事が26件掲載されています。調味料・香辛料に関する記事は、全国のおいしい情報がたくさん詰まったmacaroniでお楽しみいただけます。

「調味料・香辛料」に関する記事一覧(26件中 1 - 20件を表示)

ひとさじで激ウマ!魔法の調味料ウェイパーで作るスープレシピ12選

ウェイパーは万能中華スープの素として知られています。ひとさじ入れるだけで、家庭の味がプロの味に変わる万能調味料。実はこのウェイパー、中華スープだけではなく、そのほかの味のスープにも重宝するのです。ウェイパーを…

これぞ日本の味!【食材別】おいしいヘルシー味噌炒めレシピ15選

家庭の冷蔵庫に必ずある味噌。味噌にはたくさんの栄養素が含まれていて、体にも嬉しい食品。今回はそんなヘルシーな味噌を使った炒めものをご紹介します。メインになる食材別でご紹介していますので、作りたくなるレシピを見…

時短でやみつき!「きゅうり」と「ごま油」レシピ調理法別15選

どの家庭にもある身近な野菜、きゅうり。サラダや和え物に使うことの多いきゅうりは、ごま油との相性が抜群です。ごま油の香ばしい香りが食欲をそそる、きゅうりとごま油を使ったさまざまなレシピをご紹介します!

あなたは漬ける派?かける派?味付け玉子のアイデア5選

今回は、できあがったゆで卵を、さらにおいしく食べるための、「味付け玉子」のアイデアをご紹介します。 漬けるだけ、かけるだけで絶品味付け玉子に大変身! そんな調味料を5アイテムを選びました。朝食の定番を、華麗に…

料理にジュニパーベリーを!サラダから煮込みまで人気レシピ10選

ジュニパーベリーと聞いてピンとくる人は、きっとかなりのグルメか料理上手な方ですね♪いろんな料理に幅広く使われますが、なかでも肉料理には欠かせないハーブとして知られます。特徴や用途、ジュニパーベリーを使ったおす…

おかずからスープまで!簡単時短「ケチャップ」レシピ19選

冷蔵庫にあるケチャップ、卵焼きやハンバーグにかけるととてもおいしいですよね♪でも、他に使い道があると、お料理のレパートリーも増えそうな気がしませんか?そこで、ケチャップで作れるアレンジレシピをおすすめ19選ご…

これぞ勝利の方程式!使えば絶品♪塩麹レシピ20選

すでに世に広まった塩麹ですが、その存在は一過性のものではなく、とどまることを知りません。素材をやわらかくし、味に深みをもたせる塩麹は、肉に合わせたり、魚に合わせたり、野菜に合わせたりと万能です。おいしさ広がる…

肉に魚に大活躍!万能調味料「お酢」を使った激ウマレシピ20選

昔からお酢は体に良いといわれています。夏場の食欲がないときやダイエットメニューとして利用している人もいるのでは?お酢を使ったメニューには定番の酢豚や和え物がありますが、もっとレパートリーを増やしたい方のために…

「みりん」はアレで代用できる!目的別の代用法まとめ

いざ料理をはじめたら、調味料が足りない!誰もが一度はそんな経験があるのではないでしょうか。今回は和食作りに欠かせない「みりん」の代用方についてご紹介します。まずは役割や特徴をマスターすることで、代用への解決方…

簡単「バルサミコソース」の作り方!手間いらずの2レシピを公開♪

なかなか手が出しにくいバルサミコソース。作り方をご存知ですか?バルサミコ酢と赤ワインを煮詰めて…?もちろん手の込んだおいしいソースも魅力的ですが、今回はとっても簡単にできて、なんでも合わせられるバルサミコソー…

伊勢丹スタイリストが太鼓判!素材にとことんこだわった調味料6選

料理をする方にとっては、醤油や塩などは欠かせない調味料ですよね。でも、種類が多すぎてどれを選んだら良いかがわからない……。そこで今回は伊勢丹のスタイリストお墨付きの、素材にとことんこだわった調味料を6点ご紹介…

炊飯器で放置するだけ♪手作り「甘麹」で栄養たっぷりレシピに挑戦!

甘酒の元になるのが甘麹(あまこうじ)です。作り方は2つあって、お米にお湯と麹を加えて発酵させる方法と酒粕を溶かす方法です。できた甘酒はそのまま召し上がるだけでなく、コーヒーやココアを加えたり、お料理にも応用で…

北海道民が教える!コク旨調味料「めんみ」の使い方とおすすめレシピ

北海道限定調味料「めんみ」の、味や使い勝手を徹底リポート!使い方やレシピをご紹介していきます。5種類の出汁と5倍の濃縮。「5」という数字がポイントのめんみの魅力を、詳しくご紹介していきます。めんみを使った人気…

おかずもスープもこの子次第!オリーブオイルの活用レシピ40選♪

パスタやサラダに、オリーブオイルを常備しているご家庭は多いのでは?風味とコクのあるオリーブオイルは、さまざまな料理に活用できる万能オイルです。今回は簡単おつまみやお菓子など、オリーブオイルを幅広く活用するレシ…

薬味ではもったいない‼白ネギをもっとおいしく食べられる厳選レシピ10選

これからがおいしい季節になるネギ。中でも白ネギは使い道いろいろ。甘くて美味しいのに、とてもヘルシーなので、もっと活用してあげましょう♩今回は簡単に作れるレシピを中心にご紹介します。ちょっと地味なネギですが、ス…

ちょい足しでお店の味に♪万能「ネギ油」の作り方&アレンジレシピ7選

料理にサッとかけるだけで、香りやコクがアップする「ネギ油」。市販品も売られていますが、実はお家で簡単に手作りすることができます。今回は基本の作り方や、アレンジレシピ7選をご紹介!ネギ油でいつもの料理をグレード…

魚介のコクで深みがUP!絶品オイスターソース炒めのレシピ20選

オイスターソースを使ったお料理、とってもおいしいですよね。自宅で野菜炒めなどを作る時も、オイスターソースを少し加えるだけでまるでお店のような本格的なお味に仕上がります。今回はオイスターソース炒めのアレンジ料理…

家のステーキが100倍おいしくなる!現役秘書が選ぶ至極の「ちょい足し」調味料4選

特別な日のディナーに欠かせないのが「肉料理」。そこで今回は、手土産のプロである現役秘書の方たちが、取引先への手土産に選ぶほどクオリティの高いお肉をよりおいしくしてくれる、ちょい足しアイテムをご紹介します。

スパイス好きにはたまらない!「パンデピス」の基本の作り方をご紹介

スパイスの香りとしっとりした食感がクセになるパンデピス。はじめての人でもすぐに作れる混ぜて焼くだけの簡単すぎるお菓子です。ノンオイルでバターなどを使わないヘルシーさもGood!今回はパンデピスの基本の作り方を…

素材の味を活かしてくれる!万能調味料「煮切り醬油」の作り方と簡単アレンジ

日本料理店や寿司屋ではおなじみの「煮切り醬油」の作り方をご紹介します。本格派な印象のある「煮切り醬油」だが、実は自宅で、しかもたった5分で作ることができるんです!ご飯との相性が抜群なので、アレンジしやすいです…

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