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「基本」に関する記事

macaroniには「基本」に関する記事が26件掲載されています。基本に関する記事は、全国のおいしい情報がたくさん詰まったmacaroniでお楽しみいただけます。

「基本」に関する記事一覧(26件中 1 - 20件を表示)

下ごしらえが鍵!けんちん汁の基本の作り方&アレンジレシピ7選

レシピ まとめ

具だくさんな「けんちん汁」は野菜がたくさん摂れるのが魅力。今回は、けんちん汁の基本レシピや、圧力鍋を使った時短レシピ、味付けで楽しむアレンジレシピもご紹介!おいしく作るための下ごしらえのポイントも実践編で説明…

アレンジ無限大!「ホワイトソース」の簡単レシピ&人気アレンジ3選

レシピ グラタン シチュー

難しそうなイメージのある「ホワイトソース」ですが、実は少ない材料で簡単に作れちゃうんです♩そこで今回は基本のホワイトソースのレシピだけでなく、電子レンジであっという間にできる時短方法やアレンジレシピなどをご紹…

一から学ぶ基本の「おでん」レシピ!だしや具材の下処理方法も

おでん レシピ

コトコト煮込む、絶品「おでん」のレシピをご紹介します。カツオと昆布のだしから作るおでんは、まるで料亭のような上品な味わいに仕上がりますよ。しっかり味が染み込む具材の下処理方法や、簡単に作れる人気アレンジも併せ…

レンジやフライパンでもOK!失敗しない基本の肉まんレシピ

レシピ

寒くなると恋しくなる肉まん、難しそうに感じる肉まんレシピですが、一般的な調味料で、コツを掴めば案外簡単だったりするんです。ここでは本格肉まんが作れる基本の作り方、また蒸し器不要の時短術まで、実際に作ってご紹介…

アレンジも自在!「レンコン」の下ごしらえと煮物レシピ10選

和食 レシピ まとめ

シャキシャキした食感がおいしいレンコンは、煮物にしても煮崩れしにくく使いやすい食材。そんなレンコンの煮物を基礎からマスターしましょう。下ごしらえの方法や、人気の煮物レシピをご紹介。和風だけでなく洋風にも中華風…

作り方は2パターン!誰でも簡単「はじめてのベーグル」レシピ

ベーグル レシピ パン おしゃれ

ベーグルの基本の作り方を、製菓衛生師の筆者が詳しくご紹介します。時短30分レシピや、難しい成形が簡単にできる方法で、パン作り初心者さんでも大丈夫!たくさん作ったときの保存方法&おいしいアレンジレシピもあります…

マック風だって簡単!チキンナゲットの基本レシピ&人気アレンジ20選

レシピ まとめ

食べだしたら止まらなくなる「チキンナゲット」を、お家で手作りしてみませんか?今回は鶏胸肉から作る基本のレシピや、豆腐やおからと合わせて作る人気アレンジ、さらにナゲットと相性抜群のおすすめソースなど、幅広くご紹…

プロのような仕上がり!ふろふき大根の基本レシピ&アレンジ20選

大根 和食 まとめ

昆布だしで優しく煮込んだ大根に、味噌だれをかけて楽しむ「ふろふき大根」。今回は、しっかり下処理で本格的な味に仕上がる基本のレシピや、圧力鍋やレンジで作れる人気の簡単アレンジなど、ふろふき大根レシピをたっぷりと…

下ごしらえがカギ!筑前煮の基本レシピ&簡単においしく作るテク

レシピ

定番人気のおかず筑前煮。ご家庭それぞれに具材や味付けがありますよね。今回は筑前煮の基本レシピからアレンジレシピまでを総まとめ!ひと工夫でおいしくなるコツ、忙しい方必見の時短レシピなども交えてご紹介します!ぜひ…

餃子のタレは手作りで!定番&意外なアレンジレシピ11選

餃子 中華 レシピ まとめ

みなさんは餃子のタレに何を入れますか?餃子に合うのは酢醤油だけじゃないんです!そこで、今回は餃子のタレのおすすめレシピをご紹介します!味噌だれやアレンジレシピなど、簡単でおいしいタレの作り方をお届けします♩

タレが決め手!もちもち「みたらし団子」の基本レシピ&アレンジ12選

レシピ 和菓子 まとめ

モチモチのお団子に甘じょっぱいたれが絶品の「みたらし団子」。京都の御手洗祭(みたらしまつり)で作られたのが由来と言われています。今回は、いろいろな粉で作るみたらし団子のレシピや、人気のアレンジをご紹介!昔なが…

失敗知らず!カニクリームコロッケの基本レシピ&アレンジ10選

レシピ まとめ

サクサクの衣の中から、トロっと溢れるクリームソースが絶品の「カニクリームコロッケ」。華やかな料理なので、パーティーや特別な日にもピッタリです。今回は、カニ缶を使った簡単な作り方や、アレンジレシピ、さらに気にな…

コツが分かる!本格チンジャオロースの作り方&人気レシピ15選

レシピ 中華 まとめ

豚肉とピーマンをオイスターソースで炒めたチンジャオロースは、子どもから大人まで大人気の料理ですね。今回は、牛肉や鶏肉などいろいろなお肉を使ったレシピや、レンジで簡単に作れるチンジャオロース、合わせて作りたい人…

ゆで卵の基本の作り方ガイド!【水から・お湯から】のやり方は?

レシピ

固ゆで、半熟、とろとろ…、ゆで卵の好みの固さはひとそれぞれ。基本の作り方を今一度おさらいしてみませんか?ゆで卵の作り方の基本を、「水から」と「お湯から」の方法別にご紹介します。きれいに殻をむくポイントもあわせ…

パティシエ直伝!キャラメルソースの作り方&レシピ10選

アレンジレシピ レシピ まとめ

甘くてほろ苦いキャラメルソースは、作り方をマスターしておけば何かと使える万能ソースです。水以外の材料は2つだけと、とってもシンプルで簡単!この記事ではパティシエが教える基本のキャラメルソースや人気のアレンジレ…

塩の小さじ1って何グラム?カロリーは?計量器なしで量る裏テク

おにぎり

レシピで、よく見かける「塩 小さじ1杯」この小さじ1杯とは、どれくらいの量なのでしょう?大さじ、ひとつまみ、少々など、お料理用語には分量を表す言葉が他にもたくさんありますよね。小さじ1杯の他、大さじや、ひとつ…

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ビールとの相性花マル♩「そら豆の基本の茹で方」で鮮度を欠片も逃さない!

おつまみ

春から初夏にかけてが旬のそら豆。食べ応えのある大きな粒が特徴的ですね。新鮮なものをいただくなら、ぜひシンプルな塩茹でに。基本の茹で方を覚えて、プリッと艷やかで中はホクホクの素敵な食感を楽しんでみてはいかがです…

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サバをさっぱり食べるなら?『サバのみぞれ煮』ふっくら仕上げ♩

大根 おつまみ 和食

焼いても味噌煮にしてもおいしいサバ。でも、たまには他の食べ方も試してみてはいかがですか?オススメは、味噌煮よりもさっぱりとした味わいのみぞれ煮!調理の時にお酒を多めに使うことで、簡単に生臭さが抜けますよ。

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お店の味を完全再現!定番でおいしい『基本のポテトサラダ』レシピ

ポテトサラダ おつまみ

飲み屋さんで注文するポピュラーなひと品といえば、ポテトサラダ!ジャガイモのほくほくした食感に、コクのある味付けがおいしいですね。コツを掴むと、味付けに迷うことなくほくほくとしたおいしいポテトサラダが作れますよ。

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衣サクサク中ふわっ!おろし方も完全解説『アジフライ』レシピ

揚げ物 おつまみ

こんがり揚がったフライに、たっぷりのソースをかけていただく「アジフライ」。お魚が苦手でも、アジフライなら好き!という方も多いのではないでしょうか。今回は、そんなアジフライの基本的な作り方をおさらいして、おいし…

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