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おうち中華をグッとおいしく。しびれる「花椒油」の作り方

餃子や野菜炒めなどに使う香味油といえば「ラー油」ですが、今回ご紹介するのは「花椒油」です。花椒をごま油で熱して作る「花椒油」は、華やかな香りとピリッとした辛みが特徴で、中華料理だけでなく、和食や麺類にも使えますよ！

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