【料理上手の台所 vol.25】長く大切に使える道具選び。高石紀子さん愛用の調理器具たち。の画像
高石紀子さんのプロフィール写真。
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高石紀子さんが愛用している調理器具の数々。

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ミソノのUX10 150mm。「ほどよいサイズで使いやすい」と高石さん

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ストウブの「ピコ・ココット ラウンド」22cm。フルーツを煮たり、ごはんを炊いたり、使い所が多い品。

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銅手ボーズ鍋。「鍋底の刑場が丸く、カスタードを炊いても焦がしにくいんです」と高石さん。

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クイジナートの「スマートスティックハンドブレンダー」。ステンレス素材が目立つスタイリッシュなブレンダー。

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同じくクイジナートの「スマートパワーハンドミキサー」

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スタンドミキサーといえばこれ。キッチンエイドの「スタンドミキサー クラシック」

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高石さんのお宅では、電気オーブンを2台ビルトイン。奥にある小サイズはレンジ機能付き。

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ケーキづくりに欠かせないパウンド型は、フランス・マトファー社のもの。

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タイガークラウンの「ウィズシリコンゴムベラ」。継ぎ目がなく、衛生的に使いやすい。

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著書の撮影でも使用したというさかな型のクッキー型。

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料理家・藤野真紀子さんがプロデュースしたシリーズのケーキテスター。

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高石紀子さんのプロフィール写真。
高石紀子さんが愛用している調理器具の数々。
ミソノのUX10 150mm。「ほどよいサイズで使いやすい」と高石さん
ストウブの「ピコ・ココット ラウンド」22cm。フルーツを煮たり、ごはんを炊いたり、使い所が多い品。
銅手ボーズ鍋。「鍋底の刑場が丸く、カスタードを炊いても焦がしにくいんです」と高石さん。
クイジナートの「スマートスティックハンドブレンダー」。ステンレス素材が目立つスタイリッシュなブレンダー。
同じくクイジナートの「スマートパワーハンドミキサー」
スタンドミキサーといえばこれ。キッチンエイドの「スタンドミキサー クラシック」
高石さんのお宅では、電気オーブンを2台ビルトイン。奥にある小サイズはレンジ機能付き。
ケーキづくりに欠かせないパウンド型は、フランス・マトファー社のもの。
タイガークラウンの「ウィズシリコンゴムベラ」。継ぎ目がなく、衛生的に使いやすい。
著書の撮影でも使用したというさかな型のクッキー型。
料理家・藤野真紀子さんがプロデュースしたシリーズのケーキテスター。

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