本当に天ぷらがベスト？春の味覚「こごみ」の食べ方はアレンジ自在！の画像

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暖かい春になると木々が芽吹くと共にたくさんの山菜も芽を出します。その中でも、アクが少なくて食べやすいこごみは人気です。天ぷらや和え物など様々な食べ方で春限定の味を楽しんでみませんか？今回はこごみの食べ方や下処理方法をご紹介します。