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この冬仕込みたい「本格キムチ」の作り方。プロが教える5つのポイント

料理研究家・フードスタイリスト/キム・ヨンハ(金英貨)さん

来日15年。韓国出身で実家はショッピングの街・東大門にあるという生粋のソウルっ子。食品企業のレシピ開発や企画制作、書籍や雑誌などでスタイリング、フードコーディネートを手がける。東京・人形町で開かれる韓国語を使った韓国料理教室では、「おいしい韓国料理と韓国語が同時に学べる」と評判(現在はコロナ禍でお休み中)

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