俺のネオおにぎり「唐揚げタルタル味」【野永喜三夫さんの「ヤバうま!」おにぎり #4】の画像

俺のネオおにぎり「唐揚げタルタル味」【野永喜三夫さんの「ヤバうま!」おにぎり #4】

日本橋ゆかり/野永喜三夫さん

宮内庁への出入りを許された老舗日本料理店の3代目。「露庵 菊乃井」での修業を経て、「日本橋ゆかり」で確かな技術と独特の感性を生かした日本食を提供している。2002年「料理の鉄人JAPAN CUP 2002」で総合優勝。米国のメディアで日本を代表する料理人として選出されるなど、世界からも注目されている

記事ページへ戻る

編集部のおすすめ