秋の果物をおいしく長く楽しむ！専門店に聞く「ドライフルーツ」の作り方

ドライフルーツのお店アラカルトオーナー／藤重明美さん

1年中手に入る輸入品ではなく、旬の果物を生かした国産の安全でおいしいドライフルーツを作りたいという思いからドライフルーツ業を始める。ドライフルーツのお店アラカルトで使用している果物はすべて農家から直送しているため、全国各地をめぐりおいしい果物の品種を見極めている。