「青梅の甘露煮」の作り方。青い梅は青いままに【神谷よしえさんの12カ月の手仕事 #1】

フードアドバイザー・調味料ソムリエプロ／神谷よしえさん

大分県宇佐市出身。伝承料理研究家の母が設立した台所だけの建物「生活工房とうがらし」を継承。「ごはんはエール」をテーマに人と人を繋ぎ、産地と料理人を繋ぐ活動や国内外でおにぎりや調味料の講演やセミナーなどをおこなっている。趣味はおにぎりを握ること