箸が止まらない！「レモン鶏とハーブのエスニック冷麺」【爽快！夏ごはん #5】

祐天寺「レカマヤジフ」／髙木祐輔シェフ

高校時代から約7年間、ザ・ペニンシュラ東京の広東料理レストラン「ヘイフンテラス」で研鑽を積む。2019年に日本最大級の若手料理人コンテストで入賞、さらに2020年には経済紙Forbesの「アジアを代表する30歳以下の30人」にも選出。料理の幅を広げたいと新たに「レカマヤジフ」の立ち上げに関わり、シェフを務めている