さつまいもの皮には栄養がたっぷり！管理栄養士おすすめレシピ5選

秋といえば食欲の秋！そんな秋に旬を迎えるさつまいもですが、みなさんは皮まで食べていますか？実はさつまいもの皮は食べられることができ、しかも栄養がたっぷり含まれているのです。今回はさつまいもの皮に含まれている栄養素と食べかた、おすすめのレシピ5選をご紹介いたします。