やわらかい肉質と上品な甘みが絶品！宮崎牛ってどんなお肉？
PR macaroni公式

目次

材料（作りやすい分量）

・ゆでたけのこ（穂先）……適宜
・わかめ……適宜
・白だし……大さじ1杯
・水……300cc
・木の芽（山椒の若芽）……適宜

作り方

1. たけのこを食べやすい大きさに切る
2. 水を鍋に入れ沸騰したら白だしを入れる
3. 切ったたけのこを入れ、わかめを入れて味を調える
4. お好みで木の芽を添える

ガラスの豆皿で爽やかな初夏の食卓を

端午の節句の日は立夏。立夏とは暦の上で夏の始まりの日です。今回は、そんな初夏にピッタリな繊細で美しいガラスの豆皿を紹介しました。絶妙な色みやわずかな手触りの違いを感じられるガラスの器は、初夏の食卓に彩りと爽やかさを運んでくれそうです。

今回は端午の節句を意識して縁起物を使う料理を中心にご紹介しましたが、お子様がいらっしゃらないご家庭でも、ぜひガラスの豆皿で初夏の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。

取材・文／鎌上織愛（macaroniライター）
写真／あんりちこ（macaroniライター）
中川政七商店｜公式オンラインショップ
これまでの連載はこちら▼
磁器の豆皿でいただくお花見献立【神谷よしえさんの「旅する豆皿」#3】

磁器の豆皿でいただくお花見献立【神谷よしえさんの「旅する豆皿」#3】

小さいながらも食卓に彩りを添えてくれる豆皿ですが、使いこなせないという方も多いのでは？この連載では、中川政七商店とフードアドバイザーの神谷よしえさんに、全国の器の産地からおすすめの豆皿と季節に合わせたレシピを教えていただきます。 今月はおうちお花見に合う磁器の豆皿をご紹介します。
神谷よしえさんの「旅する豆皿」#2｜ひなまつりのお祝いは愛らしいモチーフで。

神谷よしえさんの「旅する豆皿」#2｜ひなまつりのお祝いは愛らしいモチーフで。

小さいながらも食卓に彩りを添えてくれる豆皿ですが、使いこなせないという方も多いのでは？この連載では、中川政七商店とフードアドバイザーの神谷よしえさんに、全国の器の産地からおすすめの豆皿と季節に合わせたレシピを教えていただきます。 今月はひなまつりに合う陶器の豆皿が登場しますよ。
神谷よしえさんの「旅する豆皿」#1｜日本が誇る漆器で祝う節分料理

神谷よしえさんの「旅する豆皿」#1｜日本が誇る漆器で祝う節分料理

小さいながらも食卓に彩りを添えてくれる豆皿ですが、使いこなせないという方も多いのでは？この連載では、中川政七商店とフードアドバイザーの神谷よしえさんに、全国の器の産地からおすすめの豆皿と季節に合わせたレシピを教えていただきます。 今月は節分に合う漆器の豆皿が登場しますよ。
この記事を報告する
ポルトガルの国民的スイーツ「パステル・デ・ナタ」って知ってる？
PR macaroni公式
食器の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ