【1位】メインおかずに!春雨とたけのこの春巻き

Photo by macaroni

調理時間:40分 ※タネを冷ます時間は含みません。

材料(2〜3人分)

豚ひき肉……100g
たけのこ(水煮)……80g
春雨(乾燥)……40g
にんじん……1/4本
ごま油……大さじ1杯
しょうが(すりおろし)……小さじ1杯
☆オイスターソース……大さじ1と1/2杯
☆しょうゆ……大さじ1杯
☆砂糖……小さじ1/2杯
☆鶏ガラスープの素……小さじ1杯
春巻きの皮……10枚
水溶き片栗粉……大さじ3杯(片栗粉:小さじ2杯、水:大さじ3杯)
水溶き小麦粉……大さじ1杯(小麦粉:大さじ1、水:大さじ1/2杯)
サラダ油(揚げ用)……適量

出典: macaro-ni.jp

具材の食感とパリパリの皮が絶品の春巻きは、家族みんなが大好きなメインおかずです。たけのことにんじんの太さをそろえると、食感が良くなりますよ。揚げ温度は中火をキープ。皮がきつね色になり、パリっとしたら揚げ上がりの目安です。

人気のたけのこレシピを作ってみませんか?

たけのこは、若竹煮や土佐煮など和食の伝統料理をはじめ、和え物や揚げ物などさまざまな料理に活用できます。生たけのこの旬は春ですが、水煮を使えば一年中たけのこ料理を楽しむことができますよ。

ご紹介したレシピはどれも簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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