ライター : macaroni_press

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北谷公園に「ブルーボトルコーヒー 渋谷カフェ」がオープン

Photo by Blue Bottle Coffee Japan合同会社

ブルーボトルコーヒーの新店舗「ブルーボトルコーヒー 渋谷カフェ」が、2021年4月1日(木)に開園する「渋谷区立北谷公園」内に 2021年4月28日(水)よりオープンします。

公園のなかでくつろいでいるようなカフェ

ブルーボトルコーヒーブランドとして世界初の公園内のカフェ。1階には大きなコーヒーカウンター、2階には公園を見渡せるラウンジ空間が広がります。

店内の空間デザインは「ブルーボトルコーヒー みなとみらいカフェ」をデザインした芦沢啓治建築設計事務所が担当。公園のなかでゆったりとくつろぎながら、コーヒーを楽しんでいる雰囲気が味わえますよ。また、公園内にも多くの屋外ベンチが設置される予定です。

SHIBUYA CAFE MENU(渋谷カフェ メニュー)

渋谷カフェでは、コーヒーをテイクアウトして神南・宇田川エリアをお散歩したり、屋外でゆっくりブランチをしたり……さらには仕事後にふらっと一杯など、一日を通してさまざまなシーンで楽しめます。

料理家 副島モウ氏が監修したブランチプレートや、清澄白河フラッグシップカフェで人気のスイーツを監修した後藤裕一氏と仲村和浩氏によるパティシエユニット Tangentes(タンジェント)が開発したデザートなどが楽しめますよ。

また食器は、鹿児島の「ONE KILN CERAMICS」のプレートやボウルを使用。明るくやさしい色味が気分を高めてくれるようなデザインです。

ブランチプレート

Photo by Blue Bottle Coffee Japan合同会社

価格:850円(税抜)
旬のグリーン野菜とプロシュートをのせたフレッシュなサラダと、半熟卵、スペルト小麦を使用したもっちり食感のワッフルがのっています。

自家製のマヨネーズにイエローホットペッパーペーストを加えたソースが、別添えで付いてきますよ。

パブロヴァ/ブリック チーズケーキ

Photo by Blue Bottle Coffee Japan合同会社

価格:(左)パブロヴァ 650円/(右)ブリック チーズケーキ550円(ともに税抜)
 13時から販売されるデザートメニュー。「パブロヴァ」は、低温で焼かれたサクサク食感のメレンゲがクリームの上にのっています。さらに、HiOアイスクリームのさっぱりとしたミルクアイスと、季節のフルーツのコンポートをトッピング。口に入れると、スッととろける軽めのデザートです。

「ブリック チーズケーキ」は、渋谷カフェで使用されているタイルをイメージしたオリジナルケーキ。スフレのような軽い食感と、チーズや卵の濃厚な味わいが楽しめます。オーダーを受けてから表面をブリュレすることで、ブリックタイルのようなカラーとパリパリとした食感が味わえるケーキですよ。

ナチュラルワイン

Photo by Blue Bottle Coffee Japan合同会社

ワインの販売は、国内のブルーボトルコーヒー カフェでは初。

コーヒーと同じく、作り手がわかり素材の個性を楽しむことができるナチュラルワインや、「ブルーボトルコーヒー ペールエール」、アペタイザーも販売されますよ。アペタイザーは毎日17時より販売開始です。
Photos:5枚
ブルーボトルコーヒー 渋谷カフェの外観イメージ
おさらの上にワッフル、サラダ、ゆで卵がのってテーブルに置かれている
おさらの上にスティック状のケーキとベリーソースがかかったアイスがのって置いてある
グラスにワインが入ってオリーブやおつまみとテーブルに置かれている
ブルーボトル コーヒートラックのイメージ画像
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