ライター : macaroni_press

macaroni公式プレスリリースアカウントです。企業からの公式情報を元に、新発売や新店舗の案内、週末のイベント情報などをお届けします。

新進気鋭の2人のシェフが初コラボ

Photo by フォーシーズンズホテル丸の内 東京

新進気鋭の 2 人のシェフの初コラボレーションとなる今回のイベントでは、庄司シェフのレストラン「été」を舞台に、イベントのために考案されたスペシャルメニューを、世界最高峰のシャンパーニュ「クリュッグ」の「クリュッグ グランド・キュヴェ 168 エディション」と共に楽しむことができます。

「Sézanne(セザン)」を率いるダニエルカルバートシェフ

ダニエルカルバートシェフは、ロンドンやニューヨークのミシュラン星レストランで経験を積み、 香港のフレンチビストロ「Belon」では 2年連続ミシュラン1つ星を獲得。 さらに、2020年に「アジアのベストレストラン 50」で第4位にランクインする快挙を達成した世界的に活躍するシェフです。

2020年には、フォーシーズンズホテル丸の内 東京のエグゼクティブシェフに着任。2021 年6月オープンの新レストラン「Sézanne」をはじめ、ホテルで提供するすべての料理を統括しています。

「été」の庄司夏子シェフ

パティシエとしての修行後、ミシュラン2つ星レストラン「フロリレージュ」でスーシェフを務め、2020年度アジアのベストペストリーシェフ賞を獲得した庄司シェフ。

世界のレストランランキングの1つOADにおいて日本人女性シェフとして初めてランクインするなど、世界が注目する気鋭の女性シェフのひとりです。

6日間限り美食の饗宴をご堪能あれ

Photo by フォーシーズンズホテル丸の内 東京

アジアのトップシェフ2人の感性が織りなす6日間限りの美食の饗宴。これまでにない食の体験ができる特別なチャンスです。予約はメールでの受付が2021年3月20日よりスタート。ぜひ、お見逃しなく!

開催概要

「庄司夏子(été)+ ダニエルカルバート(Sézanne)コラボレーションイベント」
■開催日時:2021年4月5日(月)〜4月10日(土)
■開催場所:été(東京都渋谷区)
※会場はホテルではないので、お気をつけください。
■定員:ランチ、ディナー 各回とも定員6名様
料金:おひとり様 45,000円(税・サービス料込)
※クリュッグ グランド・キュヴェ 168 エディション1グラス付
■予約:2021年3月20日(土)よりメール(ete.inquiries@gmail.com)にて受付。
名前、希望日と人数、電話番号を記載の上お申し込みください。
3月22日(月)締切。厳正なる抽選の上、 当選者にのみ、レストランより直接連絡があります。
Photos:2枚
「Sézanne」のダニエル カルバートシェフ 「été」の庄司夏子シェフ
「Sézanne」のダニエル カルバートシェフ 「été」の庄司夏子シェフ
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